關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店
　　德國建築設計公司 dittel | architekten 爲 ‘pano brot & kaffee’ 做的室內設計。 這家店位於 gerber 購物中心，舒適的咖啡館環境，一個堅實的橡木桌子,在5米長,1.15米寬。後面的牆上是一個同樣大5米高的書櫃，陳列着 pano 自家品牌的產品。 有大約92個座位。

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　　開咖啡必須知道的幾個咖啡冷知識

　　開咖啡館必知冷知識一：咖啡長在樹上，而且能活200年

　　——一株咖啡樹能活200年以上，當它開始發芽時，頂端的嫩芽十分可愛，最終卻能夠長成濃密的植物，並且存活兩個世紀之久。

　　開咖啡館必知冷知識二：牧羊人最早發現了咖啡

　　——據說咖啡是牧羊人發現的。最廣泛流傳的版本是：一位名爲 Kaldi 的埃塞俄比亞牧羊人發現自己的動物在喫完成熟的咖啡豆後，變得異常興奮。

　　開咖啡館必知冷知識三：咖啡比酒的味道更豐富

　　——咖啡香氣特徵約有1500種，而在紅酒中只找到了200種。

　　開咖啡館必知冷知識四：咖啡能使瀕臨死亡的植物復活

　　——咖啡與糖的殘渣摻雜在一起，定期澆在盆栽上，它就會使那些在冬天裏變黃的植物重現煥發出生機，不信你可以試試哦。

　　開咖啡館必知冷知識五：咖啡喜歡高溫

　　——世界上所有的咖啡都種植在“咖啡帶”中，“咖啡帶”指的是南北迴歸線之間的熱帶區域。

　　開咖啡館必知冷知識六：卡布奇諾原來不叫卡布奇諾

　　——卡布奇諾(Cappuccino)是歐美文字的變遷最佳題材，“Cappuccino”這個詞經過了6次的修改，每一次的含義也大不相同。

　　開咖啡館必知冷知識七：咖啡最開始被當成食物

　　——咖啡剛被發現時被當成了食物，非洲部落把咖啡漿果和脂肪混合在一起製成一種叫做“能量丸子”的食物。

　　開咖啡館必知冷知識八：咖啡要趁熱喝纔好

　　——根據官方咖啡專家的標準，一杯咖啡做好後將在兩分鐘內喪失70%的風味， 15分鐘後咖啡就會變味。

　　當然，咖啡的冷知識還有很多，如果是開咖啡館，這些只是一個開頭。如果是選擇加盟開咖啡館，一些高端的國際咖啡品牌會提供專業的培訓，比如CAFFE PASCUCCI。CAFFE PASCUCCI2014年開始進入中國，是意大利百年咖啡品牌，始於1883年。在一百多年的發展中，CAFFE PASCUCCI繼承了意式咖啡的精髓，並不斷引進先進的技術和工藝，最終成就了完整的產業鏈。這個產業鏈包含生豆種植、生豆烘培、飲品開發、咖啡培訓、宣傳推廣、加盟店業務、咖啡批發等多個方面，爲加盟商提供全方位的支持。選擇了CAFFE PASCUCCI加盟，即使不懂這些冷知識開咖啡館也沒有問題，專業培訓教會你!