咖啡豆沒有雌雄一說，幾年前東南亞各旅遊景點開始流行這種說法，後來有人追源發現出處是巴厘島的導遊，他們將圓豆說成是雄豆，平豆說成是雌豆，以此蠱惑遊客以高價購買較廉價的咖啡豆。
咖啡作爲一種世界流行的飲料，受到泰國消費者的青睞程度與日俱增。對南部和北部農民而言，咖啡也是一種重要的經濟作物，尤其對推動當地經濟的發展起到了相當大的作用。
據記載，泰國種植咖啡的歷史可上溯至大城時期，但真正在泰國社會流行則從節基王朝三世王時期（約公元1824年）開始。1960年全國咖啡種植總面積僅爲19,000萊（1萊=1,600平方米），年產量750噸。而當年進口的咖啡製品高達6,000噸。故此，政府開始推動在泰南種植羅巴斯塔（Robusta）咖啡豆計劃，並獲得成功。
泰國咖啡正式出口在1976年，出口約850噸羅巴斯塔咖啡。1980年世界咖啡市場價格上揚，推動泰國咖啡產量和出口量節節升高，一度曾創下種植面積50萬萊，產量9.5萬噸，出口6萬噸的紀錄。後因世界咖啡價格下降和市場供給過量造成了滯銷，泰國咖啡農受到重大損失。政府建議咖啡農減少咖啡種植面積，改種其他作物，咖啡種植面積和產量都因而大幅降低。最終泰國從曾經的咖啡出口國變成了進口國。
目前泰國咖啡主要種植地區分佈在南部的春蓬、拉農、素叻他尼和甲米，以及北部的清萊等府。南部地區種植的是羅巴斯塔咖啡豆，北部地區的海拔及降雨量則適宜種植阿拉比卡（Arabica）咖啡豆。
據泰國農業經濟辦公室初步統計，2012年全國咖啡豆收成面積306,984萊，同比減少約4.93%；年產量估計爲41,560噸，較去年同期降低1.97%；平均每萊產量135公斤，同比增幅3.05%。面積減少最多的是春蓬、 拉農和素叻他尼等三個府。
咖啡豆種植面積和產量的減少，主要是年初泰南部份咖啡種植農砍掉咖啡樹，改種橡膠樹和棕櫚樹。一方面因爲與咖啡樹間作的橡膠樹和棕櫚樹步入生長成熟期，另一方面則是農民受到橡膠價格上升的誘惑，以及對咖啡市場前景和價格缺乏信心所致。
基於國內咖啡消費持續增長，過去幾年泰國內加工廠對咖啡豆的需求逐年提高，內貿廳預測2012年將達到67,620噸，較上年提高9.99%。專家相信國內咖啡消費需求仍然呈上升趨勢。
2012年1-5月泰國出口咖啡豆總計約1,971.16噸，總值1.6535億泰銖，分別超過2011年同期177%和67%。成品咖啡出口量2,847.68噸，總額4.6341億泰銖；同比下降23%和10%。相比之下，泰國進口的咖啡豆總量和金額爲2,568.69噸和2.3067億泰銖，同比雙雙略降6%；進口成品咖啡2,758.01噸，價值8.1702億泰銖，與2011年同期比，分別出現54%和66%增長（見表一）。
農業經濟辦公室預計2013年泰國咖啡豆收成面積約279,060萊，總產量約40,070噸，均將進一步下降。惟平均萊產量將繼續提高，增至144公斤。值得注意的是，南部羅巴斯塔咖啡豆種植地可能出現減少的同時，北部阿拉比卡品種的種植面積預計將有所增長。
據調查，儘管泰國咖啡消費逐漸提高，但消費量仍處在較低的標準。平均每人每年僅飲用130-150杯咖啡，還不到每日一杯；有固定飲用咖啡習慣的泰國人不到200萬人，相對6千萬的泰國總人口，所佔比例不高。由此可見，泰國咖啡市場還有極大的成長空間。
現階段泰國咖啡市場需求大約在6-7萬噸左右，並在穩步成長中（見表二）；但國內僅有4萬餘噸產量，其出現的缺口需通過進口彌補。
衆所周知全球最大的咖啡生產和出口國是巴西。但東盟諸國中的越南和印度尼西亞同樣是世界排名第二和第四的咖啡生產大國（見表三）。越南估計2012年可出口約120萬噸咖啡豆，價值30億美元，其中東盟也是越南較爲重視的市場之一。
早在數年前東盟自貿協議（ASEAN Free Trade Agreement：AFTA）生效後，泰國進口成品咖啡的關稅就已降爲0%，咖啡豆位列敏感產品清單（Sensitive list），進口關稅於2010年降爲5%，至2015年最終下調爲零關稅，屆時也正是東盟經濟共同體（ASEAN Economic Community：AEC）正式成立之時。
目前越南和老撾生產的咖啡豆正大量湧入泰國，尤其在東盟自貿區成立，關稅降低後。進口的咖啡豆大多是阿拉比卡種，其品質要高於泰國主要的羅巴斯塔種。與越南咖啡相比，泰國產品最大的優勢在於產品品質。但越南咖啡不僅產量遠超泰國，生產成本低於泰國，同時還按品質優劣將產品分成多種檔次，部份產品的品質同樣具有相當優勢。所以，不少專家和業者對AEC成立後泰國咖啡產業的前途較爲悲觀，認爲難與越南、老撾等國的進口產品競爭。
準備迎接AEC時代
●如何應對AEC 時代咖啡市場的競爭？
部份專家學者建議，在生產方面，應當提高生產效率，做到低成本，高產出，品質優良，產量均衡。政府相關部門通力合作，解決水利灌溉的問題，並針對全國的土質、天氣進行考察研究，找出適宜種植咖啡的地區。同時還需對咖啡農的種植能力進行評估，對知識、經驗或科技能力不足的咖啡農予以培訓幫助和技術支持。
政府應倡導咖啡農減少化肥、農藥的用量，增加有機肥的使用，可以降低產品被污染的幾率，有助於提升品質；另外將咖啡與橡膠等其他農產品進行間作，同地區的咖啡農聯合購買種子、肥料等原料，有利於降低成本。有關科研部門還應改良泰國咖啡品種，可以起到提高產量、品質的作用。
泰國農業科技廳調查發現泰南羅巴斯塔咖啡種植區產量較低，因爲有部份樹齡在10-20年的老齡咖啡樹沒有被淘汰，爲提高產量，建議咖啡農砍伐並重新種植。農業科技廳通過下屬單位在各重要咖啡生產基地設立咖啡種植樣板田，供當地咖啡農參與咖啡種植科學技術的研發和推廣，讓咖啡農從實踐中學習有效的種植技術和方法。通過一系列針對性的措施，農業科技廳認爲可以有效地提高產量，降低成本，讓泰國咖啡產業儘快在AEC時期到來之前做好應對更激烈競爭的準備。
此外，民間咖啡業者同樣在找尋出路，部份業者開始嘗試改變投資方向，前往老撾投資咖啡豆種植業，其規模在逐漸擴大中。
在市場方面，政府應仿效泰國大米的標準，從色、香、味等方面給泰國咖啡設定標準，並廣爲宣傳。支持泰國咖啡業者建立自己的品牌，並協助推廣泰國本土品牌的知名度。提高泰國咖啡在國內外市場上的競爭能力。
總而言之，泰國咖啡若想擺脫劣勢，與鄰國競爭者一爭高下，咖啡農還須儘快降低生產成本，改進生產技術，提高每萊產量；另一方面，仍需從品質和產品標準方面著手，推出高品質，高檔次，並具有國際標準和泰國特色的產品。隨著2015年AEC時代的日漸走近，形勢逼人迫在眉睫，相關變革和應對準備還需儘快進行。
