手冲参数建议：

【日晒花魁咖啡豆】：建议用15克粉90度水温，小富士研磨度3.5，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸30s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至225g水量，尾段的水不要，萃取时间2：02s左右；

【水洗花魁咖啡豆】：建议用15克粉92度水温，小富士研磨度3.5，V60滤杯，水粉比例1:14，第一次注水30g，焖蒸30s，第二次注水110克水量断水，第二次注水至215g水量，尾段的水不要，萃取时间2：05s左右；

从杯测结果分析，日晒花魁不亏是优秀的冠军豆子，风味的丰富度明显突出，在均衡度上面也表现杰出，相信有不少人会喜欢这支豆子。

而水洗花魁在风味上跟日晒花魁有较大差异，这与埃塞俄比亚的咖啡品种（原生种）以及处理厂的收摘处理制度方式有关，但依然无损这支豆子的优良品质，酸甜感爆炸，口感独特，红茶质感明显，甚至一刹那会让人误以为是肯尼亚产区的豆子。

水洗or日晒的选择无疑是困惑无数咖啡爱好者的问题，但是，萝卜青菜，各有所爱，无论是日晒豆的风味爆炸，还是水洗豆的百喝不厌，都是非常值得大家去尝试、分享的。所以，在日晒花魁与水洗花魁的杯测对比上面，只有评分的高低，没有品质好坏的区别。