咖啡故事
馬蹄蘭是埃塞俄比亞新興產區HAMBELA的－個小村莊．居民大約2萬人。 在原始埃塞俄比亞原文指的是 "Walk Fast" （走路走傳很快的人） 。 發現這個處女地，這小區塊由河流圍繞，往山的另一邊看過去就是Uraga。 因爲這裏太美，滿山滿谷的綠樹及當地小花，以衣索比亞國花馬蹄蘭＂ 爲此莊園別名，象徵冨饒的衣索比亞 。
．美麗的風土
這個美麗的小村莊非常綠意盎然，土壤相當肥沃，牛兒馬兒驢兒長傳都很壯 。村民相對較北方瘦小，但可以感到非常精壯，與當地好友聊着 。 在這裏土壤很肥沃，種什麼就長什麼，養牛牛兒壯、養雞雞兒肥 。 主要作物除了咖啡之外並栽種許多當地土香蕉（看似香蕉，實際上是食用根部，經百發酵做成香蕉餅佐牛肉喫） 。 在這裏因爲交通不便，村民常會以物易物 。
這麼豐饒的土地，有山、有水，符合咖啡對微型氣候所帶來的細膩風味，此區咖啡有着濃厚花香氣着實勾魂 。
．有趣的原生咖啡種
在埃塞俄比亞，咖啡上萬種品種，可說是很複雜，但當你問咖啡是什麼品種，農莊只會回你就＂ Heirloom"（原生種）說是對也不對 。 在這小村莊，尋豆師走着走着至少發現3樣不同品種，有Yirgacheffee高大樹型尖葉，有跟尋豆師 —般高豆型相當圓潤的小豆子，也有像Typica原生，在這有許多不同原生種，造就咖啡有多層次相對有趣的風味 。
埃塞俄比亞 古吉 罕貝拉 馬蹄蘭 G1 2019 非洲水洗組 亞軍批次
Ethiopia Washed Guji Hambela G1
風味描述：強烈野薑花香，啜飲有水蜜桃、白桃、柑橘、柳丁、蜂蜜甜，接續湧現明顯的花香充滿鼻腔，宛如嚼着野薑花瓣，滑順絲綢般的口感，甜美回甘，花茶尾韻。
咖啡檔案
國家：埃塞俄比亞
產區：Guji
海拔：約2100公尺
處理方式：水洗
品種：原生種
得獎：2019 非洲 水洗組 亞軍
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2020-04-28 11:07:12 責任編輯：未知
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