近日研究發現，一項新的大規模的研究已經鑑定出6個新遺傳變異體與習慣性飲用咖啡有關。哈佛大學公共衛生學院和布萊根婦女醫院的研究者通過全基因組分析，幫助解釋了爲什麼一個已定數量的咖啡或咖啡因對不同的人有不同的影響，爲未來探索咖啡與健康之間聯繫的相關研究提供了遺傳基礎方面的相關內容。

　　“咖啡和咖啡因與健康促進或健康損害之間有一定的關聯。我們的發現可能鑑別出一小部分人爲追求健康，最有可能受益於或多或少的飲用咖啡。”Marilyn Cornelis說，她是在哈佛大學公共衛生學院營養學系研究助理。

　　遺傳學一直懷疑導致個體差異性的原因是由於咖啡和咖啡因。然而，精確定位特定的基因變異仍是極具挑戰性的課題。

　　咖啡和咖啡因遺傳學協會的一部分研究人員，用全基因組綜合數據分析了超過120000經常飲用咖啡的歐洲和非洲裔美國人的祖先。他們發現了兩個基因變種與咖啡因代謝有關，它們是POR和ABCG2(另外兩個，AHR和CYP1A2之前已經被確認)。這兩個變種基因被鑑定是BDNF和SLC6A4的近親基因，這兩個近親基因可能促進咖啡因有益的影響。另外兩個近親基因GCKR和MLXIPL包含葡萄糖和脂類代謝——以前從未與咖啡新陳代謝或咖啡對神經系統的影響有關聯。

　　研究結果表明，人們自然地調節咖啡因的攝入從而產生最優影響，最強的遺傳因素與因咖啡攝入增加的咖啡因代謝有關。

　　“過去新候選基因並不是我們關注的對象，所以在咖啡的研究中這是重要的一步。”Cornelis說。

　　“就像以前吸菸和飲酒的遺傳分析一樣，本研究作爲一個例子就基因如何影響某些類型的習慣性行爲進行研究。”Daniel Chasman說。