可樂賣咖啡，這個微小的星火，儘管不能成爲煽動飲料市場鉅變的那隻“蝴蝶”，卻也將爲主打碳酸飲料的業界巨頭帶來一陣風，究竟會是一場龍捲風，還是輕輕刮過的微風，將由消費者的喜好與偏愛來決定。

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　　重走咖啡路 這次量身做

　　一度放棄中國內地即飲咖啡市場的可口可樂，又殺了回馬槍，將旗下喬雅咖啡帶到中國內地市場。據可口可樂介紹，作爲旗下17個年銷售額超過10億美元的品牌之一，喬雅已在首爾、香港、東京等市場深耕多年，9月底開始在中國內地上市，作爲率先上市省份，廣東省內的廣州、佛山、番順、花從及韶關區域均有上市。根據可口可樂的意願，喬雅主要針對的是中等收入的年輕白領。他們認爲，新興白領階層和城市人口羣落需要更多樣的飲料選擇。

　　9年前，這個碳酸飲料的巨頭就曾涉足即飲咖啡業務，而當時的小夥伴則是雀巢。2001年雀巢與可口可樂建立合資公司“全球飲料夥伴”(BPW)，雙方各佔股50%，可口可樂主要負責分銷和生產，雀巢負責產品設計、研發與品牌支持。2005年兩大飲料公司聯手進軍即飲咖啡市場。

　　不過，消費者甚至沒有看到產品，2006年兩個小夥伴就選擇了分手。然而，這場以各奔東西告終的“聯姻”，卻被業內認爲是一次“塞翁失馬”的經歷：瞭解國內消費者喜好、掌握銷售渠道資源，這些都爲巨頭的捲土重來打下了基礎。

　　的確，這一次可口可樂是有備而來的，據可口可樂方面透露：本次上市的兩款口味是針對中國消費者口味度身定製。消費者測試結果表明，“濃香經典”口味在總體喜好度以及購買意向上都有顯著優勢。在現今市場上主流的牛奶口味當中，“醇香拿鐵”則喜好度比較高。

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　　小體量市場 年增長三成

　　即飲咖啡能夠獲得可口可樂這一飲料巨頭的重視，在中投顧問食品行業研究員向健軍看來，就足以可見其在華的發展前景。

　　2009~2013年，中國即飲咖啡複合增長率達到34.2%，對比這樣的增長率，向健軍分析，主要是得益於國內咖啡市場逐步培育起來，以及海歸羣體和境外旅行人數的增多。目前國內即飲咖啡市場的參與者有雀巢、星巴克、統一、伯朗、康師傅、麒麟等。尤其是雀巢和統一，向健軍坦言，這兩個品牌在國內即飲咖啡領域已發展多年，擁有較高市場份額和良好的市場基礎。

　　此外，“價高量小”成爲即飲咖啡市場的尷尬，中國食品商務研究院研究員朱丹蓬曾公開向媒體透露，雖然即飲咖啡的整體銷售量保持了每年30%以上的增長，但是在整個飲料行業中，其佔比不足2%。