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	哪個文藝青年沒有一個開咖啡館的夢想？在北京、南京、長沙、中山等城市，相繼出現了&ldquo;很多人咖啡館&rdquo;，股東上百，每人只需出資幾千元。現在，豆瓣上一則名爲&ldquo;重慶&lsquo;嘿多人&rsquo;咖啡館籌備啓動&rdquo;的帖子在網上紅了起來，帖子表示，一個人開不了咖啡館，那就大家一起籌資，最低出資2000元，個個都能當老闆，每人都有權管理咖啡館。這讓不少懷揣着開咖啡館夢的重慶白領們心動不已，紛紛加入其中、熱烈響應。昨日，記者瞭解到，目前已經有上百人加入這個籌備團隊，爲這個小資夢不斷努力。</div>
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	懷着夢想 30人確定出資</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	昨日，記者聯繫上重慶版&ldquo;很多人咖啡館&rdquo;發起人賈明，30歲，是一名職業咖啡技術指導師，有着十幾年從業經驗。據其朋友介紹，賈明對咖啡熱愛成癡，家裏的咖啡豆、烘焙機等設備完全夠開一家咖啡館，他還經常走訪各地咖啡產地，去觀察瞭解咖啡原豆的生長。賈明告訴記者，今年8月29日晚，他在豆瓣上發了一則徵集帖，希望熱愛咖啡的朋友都可以加入，一起出資開一家咖啡館。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	截至昨日，已經有154人加入到&ldquo;很多人咖啡館&rdquo;QQ羣，來自各行各業，如家電維修、工程機械製造、廣告設計、紅酒銷售等，且多爲80後，確定要出資的成員已大約有30人。由於大多響應者對咖啡的專業知識都不太熟悉，賈明還計劃了32場咖啡分享活動，每週三和週日在重慶各個獨立咖啡館交流經驗、分享咖啡。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&ldquo;大家聚在一起，衝煮咖啡、品鑑豆子，分享對咖啡的理解，努力完成這份夢想。&rdquo;賈明說，以後他還會繼續開展線下成員活動，加深大家對咖啡的理解。27歲的韓衝本是一名紅酒銷售員，她表示，在快節奏、高壓的城市生活中，擁有一間咖啡館，偶爾坐在裏面聽聽音樂、看看書，慢慢沉澱自我，&ldquo;這纔是我要的生活。&rdquo;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	人多嘴雜 艱難確定店址</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	這麼多人開一家咖啡館，該如何操作呢？賈明說，按照他的設想，這是一家經營自家烘焙精品咖啡爲主的獨立小衆咖啡館，以公司形式實行股份制，每股2000元，最低一股，最高十股。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	但問題還是接踵而來，從9月至今，咖啡館的選址問題讓成員頭疼不已。羣內成員經常都在討論選址問題，有的說在商場裏開一家小咖啡館也不錯，也有的說步行街太鬧不好，一時間大家都沒定下合適的主意。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&ldquo;討論了好久，纔將咖啡館的位置定在江北區，面積100平米左右。&rdquo;賈明說，計劃當中，從開店到運營，一年下來資金花費在80萬~100萬左右，這其中包括租金、裝修、設備以及半年的運營費用等，&ldquo;如果租金太貴，成本就過高，風險太大，所以選址和租金很重要。&rdquo;而除了選址問題，很多其他的雜事大家也很難統一意見，咖啡館籌建者之一唐軍表示，人越多，想法就越多，怎樣才能達成一致意見，最讓人頭疼，但大家都沒想過放棄，以後可能會考慮採用投票方式決定。韓衝也表示，對於日後遇到的各種問題都想過，&ldquo;但我不會放棄，大家也都不在乎這點錢，而是一起去完成這個夢想的過程。&rdquo;</div>
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	他山之石</div>
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	北京 虧損一年後短暫盈利</div>
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	&nbsp;</div>
<div>
	位於北京的國內首家&ldquo;很多人咖啡館&rdquo;，最初也存在虧損，直到整整經營一年後，才首次&ldquo;短暫&rdquo;實現單月盈利。爲解決資金問題，咖啡館還曾進行過第二次招股大會，股東人數也由80名增加至132名。</div>
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	中山 收支平衡，最難是信任</div>
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	&nbsp;</div>
<div>
	此外，廣東中山的&ldquo;很多人咖啡館&rdquo;剛經營三個月，最初也在虧損，目前剛剛實現收支平衡，店長朱健銘在接受本報記者採訪時表示，咖啡店籌備了一年，從最初的90名股東，到現在已經增長到115名。其中最困難的莫過於成員之間的相互信任。朱健銘表示，他們參與管理的核心人員大概在10人左右，如何用好每一筆錢，並讓股東們放心成爲彼此信任的關鍵。如今，按團隊的規則，咖啡館的收入、支出都是透明的。每週，他們會將騰在表格上的收支說明放在羣共享裏，&ldquo;儘管前方的路很曲折，不過我們會堅持下去。&rdquo;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	風險提示</div>
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<div>
	股東應籤協議，保障權利</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	昨日，重慶麗達律師事務所副主任律師段勤在接受記者採訪時表示，按照《公司法》規定，註冊有限責任公司時股東人數不能超過50，也不容許隨便退股，因此在成立公司時，原始股東不能超過這個數量。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&ldquo;股東人數衆多勢必會存在風險&rdquo;，他說，一是存在權益很難同時得到保障，特別是面臨無收益的風險，投資者在投資時要考慮周全、慎重決定。二是人員波動的風險，由於人數衆多，股東的流失性加大，或許會面臨隨時退股的情況。三是管理難度加大，股東衆多意見難以平衡。因此他建議，在入股之前，投資者就要考慮周全，一旦決定加入，最好和發起人簽訂一份協議，以文字的形式保證各自的權利和義務。</div>
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<div>
	業界建議</div>
<div>
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<div>
	運作可借鑑董事會模式</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&ldquo;過往咖啡館&rdquo;的老闆張明告訴記者，很多人一起開咖啡館其實就是爲夢想買單，能夠讓大家積攢經驗，但若要長期經營下去的話，會遇到很多困難，&ldquo;例如人多難管理&rdquo;，張明建議，對此，在運作上可採用董事會等較成熟的商業模式，或者實行管理人加股東的方式，由一部分人管理，另一部分投資分紅即可。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	另外，上島咖啡三峽廣場店鄧經理表示，如今餐飲行業競爭激烈，&ldquo;很多人咖啡館&rdquo;模式新穎，如果操作的好，有特色有亮點，盈利也並非沒有可能。她說，這種模式看似存在&ldquo;多頭管理&rdquo;的問題，但是隻要確定了&ldquo;領頭羊&rdquo;，問題也是可以克服的。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	投資者和管理者要分離</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	味道重慶餐飲集團董事長劉越對此認爲，&ldquo;很多人咖啡館&rdquo;體現的是一種生活方式，也是一種創業模式，這種模式能實現很多年輕人的夢想，從這一點來說是值得鼓勵的。這種很多人蔘與投資，就資金而言，每個人投資千元至萬元，即使失敗但是經濟損失分攤在每個股東身上，算是可控的，然而他們收穫的卻是創業經驗。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	那麼如何才能創業成功呢？劉越建議，首先要定位清晰，在產品上要有特色；其次，財務要清晰，投資者和店面管理者要完全分離；最後，股東權利要分清，中心管理層不宜過多。&nbsp;</div>

                                
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