行業潛規則:一杯奶茶 2/3是冰塊

作者:蜜思咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 2024-11-27 11:49:03

一杯滿滿的奶茶居然有三分之二是冰。 記者 張培 攝

8元錢買來的冰奶茶,看上去滿滿一杯,卻沒幾口就喝完了,剩下的大半杯全是冰塊。網友“鬼鬼”在城區某奶茶連鎖店買奶茶時,就遇上了這樣的“坑爹”事。蕭報網友反映,夏季購買冰飲時,一杯飲料半杯冰的“潛規則”常常會遇到。

首席記者 錢嫣

一杯奶茶2/3是冰塊

炎炎夏日,一杯冰爽的飲料是很多人解渴降溫的首選。但是,不少市民發現,自己花錢買來的飲料中,漂浮着的冰塊竟然佔到了一半多。相當於花了一杯飲料的價錢,只喝了半杯飲料。

前天中午,網友“鬼鬼”和朋友在體育路附近的一家奶茶連鎖店買了2杯冰奶茶,口渴難耐的兩人咬着吸管一陣猛喝,沒幾口就吸光了。奶茶是喝完了,杯子卻還挺沉,一看,杯子裏剩下的冰塊就佔了三分之二的空間。“一杯飲料喝了幾口就沒了,剩下的全是冰塊,這也太"坑爹"了!”

網友“紫雲山下”也笑稱,在某洋快餐店點餐的時候,眼睜睜看着配餐的工作人員鏟了滿滿一鏟子冰塊加入中杯可樂的飲料杯裏,然後再倒入少量可樂就完成了操作。一杯好好的飲料因爲加了太多冰,稍晚一點喝就變得沒滋味。“我這是喝飲料還是喝冰水呢?”

多加冰能節約成本

夏季冰飲加冰過多的問題早就是公認的事實,尤其在知名的洋快餐店裏,顧客幾乎都是被加冰。

昨天中午,記者走進市心路上一家知名的洋快餐店,點了一份套餐,其中包括一杯中杯可樂。點餐員根本沒有詢問“需不需要加冰”,就將一杯加了半杯冰塊的可樂端了出來。記者特意觀察了10分鐘,在這裏出售的飲料幾乎都在沒告知的情況下加了冰塊,只有個別顧客提前要求“不要放冰”,點餐員才高喊一聲“一杯可樂不加冰”。

生意火爆的奶茶店裏也一樣,無論是碳酸飲料、咖啡還是奶茶,一律默認加冰。顧客如果不提出要求的,店方就認爲你需要。除非顧客要求熱飲或少冰,店員纔會少添加幾冰塊。

加冰了,是不是意味着飲料的分量少了?曾在冷飲店打過暑期工的李先生告訴記者,往飲料里加大量冰塊,是業內很常規的做法,目的就是爲了節約成本。

李先生說,按照目前市面上食用冰塊的批發價1元/公斤,1升可樂的售價5元來計算,如果一杯500毫升裝的可樂,裏面摻雜了1/3冰塊,每杯的成本便能節省3毛左右,以一天賣出1000杯計算,便能省下300元。

“夏季的時候一些顧客會特別強調在飲料裏多加冰,可以增加口感。不過,這對商家來說絕對是好事。”李先生坦言。

點單時先喊一聲“少加冰”

“一杯飲料沒有給足量,而是加了2/3的冰,這跟酒裏兌水有什麼差別?”“鬼鬼”認爲,店家有義務詢問消費者加要多少冰,不然就等於缺斤少兩。

浙江臻尚律師事務所朱國興律師認爲,網友“鬼鬼”買到的奶茶中,從物超過了主物,完全可以要求店家出示奶茶成分表。按照《消費者權益保護法》規定,消費者有知情權和選擇權,店方未經消費者同意就擅自在飲料中加入大量冰,這不尊重消費者的選擇權。

至於現場製作的冰飲應遵循何種標準,目前沒有規定,也沒有禁止在飲料中加冰,屬於法律空白地帶。

“非常無奈。”蕭報網友“莎莎蜜兒”笑稱,飲料加冰的問題已經成爲了行業的“潛規則”,以後只能在點餐的時候高吼一聲:“少加冰!”


中國咖啡交易網:www.gafei.com

2014-06-04 15:34:49 責任編輯:蜜思咖啡網

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