作者：中國農業新聞網-中國畜牧獸醫報 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-24 23:10:43
咖啡是全球交易量最大的農產品，光是2009年至2010年間就有934萬包咖啡豆在國際間流通，而烘焙、泡過後的咖啡渣多被丟棄掩埋、做堆肥或焚燒。爲了解決資源浪費的問題，星巴克與日本隱型眼鏡公司Menicon合作，共同開發出此項新技術，讓咖啡渣能夠循環再利用。
根據英國《衛報》報道，麻布大學獸醫學院教授河合表示，牛奶中的體細胞是判斷牛奶品質的重要指標，喫了咖啡渣飼料的奶牛所產出的牛奶體細胞數值確實比一般奶牛更低。
星巴克的日本區發言人表示，顧客試喝以咖啡渣所飼養的奶牛所產出的牛奶，反應大多很正向。此外，星巴克還會將發酵後的咖啡渣拿來作爲有機植栽的肥料。
2014-06-05 17:40:16 責任編輯：中國農業新聞網-中國畜牧獸醫報
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