作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 2024-11-25 21:29:57
第一:店面的裝潢(外在的),具體要到地理位置,周圍的商業和人流情況,店面(外)的格調風格.再具體到窗,玻璃,門,甚至有沒有門檻都要想到。當然具體到您的具體環境您要細心哦。可以參考,但是一定要有自己的心意。
第二:店內的裝修,是明是暗,有什麼其他的小娛樂沒有。還有要聽什麼樣的音樂,是否要配置筆記本,器皿的風格,當然最重要的是咖啡的成色了。包括品種和做發。
第三:咖啡店的靈魂,這與你的性格有關係。是要這個店只是象那些商業性很強的店呢?還是做成那種可以讓一些無聊的人可以在裏面混時間的場所.或者是情人約會的好地方。
第四:除咖啡外,最好還有有特色的其他飲食,例如漂亮精緻味美的甜點。
第五:服務人員的素質更是重要.往往成敗卻在這個不爲人注意的地方。
第六:就是您的宣傳(具體到傳單或者會員卡甚至您的名片).
第七:必定開個店不是玩,要有經濟利潤的,就上定價了。具體需要參考周邊人羣和商業氛圍。
第八:保持咖啡店的一貫特色,也要不斷的增加和改變新鮮。讓人有留戀的東西,也要讓有人感到新奇的東西。
第九:咖啡店可以配置一些成本低,又讓人可以解悶的小東西。例如書籍,或者小玩意。
第十:你有你的風格和魅力,大小你是個老闆,往往你的態度和性格就可以拉回一大羣回頭客。
第十一:全面經營,可以準備一些很特別,別的地方沒有或者很少有地方有的紅酒或者飲料,茶。做到相對全面。
注:這裏第十點講到一個老闆態度和性格的問題,也就是一個企業領袖的魅力,這個很重要,正所謂事在人爲。
2015-08-13 18:05:17 責任編輯:未知
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