作者:咖啡生活網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-26 01:50:52
2008 年在尼加拉瓜所舉辦的 COE 杯測大賽 (Cup of Excellence),由來自美日歐各國二十餘位專業杯測評審共同評鑑,共評選出 25 個莊園,列爲尼加拉瓜該年度的最優質咖啡豆,其中這款檸檬樹莊園以 91.43 分的成績奪下第二名的后冠。
檸檬樹莊園與葛洛利雅莊園 (La Gloria & Limoncillo) 並肩相鄰,目前是由一對姊妹所經營,傳承自她們的父親-Esteban McEwan,自 1938 年開始在當地種植咖啡爲業,佔地約兩百公頃,其中種植面積佔一百公頃左右,在這海拔一千公尺以上的莊園中所栽種的咖啡樹品種包括了有:Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。
這次競賽,檸檬樹莊園是以堪稱是夢幻品種的 JavaNica 參賽,它不同於一般的爪哇種咖啡,而是在尼加拉瓜覆育成功的長顆粒爪哇種,生豆的個頭碩大,形狀細長,風味也相當特殊,超乎了一般人對於爪哇種的印象。
帶著檸檬和柑橘的香氣,口感甘甜酸味溫和,一股說不上來的茶感和奶油氣息,簡單來說它是一支適合怕酸族羣飲用的咖啡,大大顆賣相佳,歐舍有在賣,聯傑咖啡這個月的報價單裡面可以找到它,別再問大叔了,全省各大藥房攏有哩賣。
尼加拉瓜_檸檬樹莊園 (JavaNica‧Nicaragua Limoncillo Estate)
咖啡產區:尼加拉瓜/Matagalpa省/Limoncillo莊園
種植面積:100公頃
種植海拔:980~1350公尺
生豆品種:JavaNica (Long Berry)
生豆處理:Washed and Sun Dried
採收季節:十二月~三月
2014-06-19 11:03:43 責任編輯:咖啡生活網
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