作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-26 18:50:07
伊卡圖(Icatu):巴西多代雜交改良品種的傑作。過去,阿拉比卡與羅布斯塔混血的阿拉巴斯塔(Arabusta)雖提高了產量與抵抗葉鏽病的能力,但咖啡風味一直不佳。科學家再以阿拉巴斯塔與卡杜拉、新世界和波本等阿拉比卡品種多代雜交,逐年降低羅布斯塔的惡味,並提高阿拉比卡的優香,從而誕生了阿拉比卡血統多於羅布斯塔的伊卡圖。此優秀的”雜種”在巴西漸受歡迎,亦多次打進巴西[COE]前十名內,後勢看好。卡帝姆目前也朝此方向改良風味。
咖啡常見栽培品種,咖啡豆的種類:
帝比卡(Typica)
波本(Bourbon 波邦)
基因突變種:
肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系)
瑰夏(Geisha 藝妓咖啡)
黃色波本(Bourbon Amarello)
卡杜拉(Caturra)
帕卡斯(Pacas)
薇拉莎奇(Villa Sarchi)
象豆(Maragogype 馬拉戈日皮)
阿拉比卡種內雜交(Intraspecific Hybrid)
新世界(Mundo Novo)
卡杜艾(Catuai)
帕卡瑪拉(Pacamara)
肯特(Kent)
阿拉比卡與羅布斯塔粗壯豆種間雜交(Interspecific Hybrid)
帝姆(Timor)
卡帝姆(Catimor)
伊卡圖(Icatu)
魯依魯11(Ruiru 11)
強卓吉里(Chandragiri)
2014-06-28 10:39:36 責任編輯:未知
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