作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-26 19:56:31
一九三一年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞,浪跡坦桑尼亞、哥斯達離加,六○年代輾轉移植到巴拿馬,之後又熬過近半個世紀,才一鳴驚人,擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種,一口氣囊括二○○五、二○○六和二○○七年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。二○○七年,美國精品咖啡協會主辦的國際名豆杯測賽,瑰夏又拿下冠軍,競標價更以每磅130美元成交,創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉,下一屆巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組,免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩。瑰夏屬於帝比卡家族的一員,卻在離開埃塞俄比亞七十多年後揚名立萬,更應驗了埃塞俄比亞是阿拉比卡基因寶庫的說法,隨便施捨一個品種出國,就足以在咖啡市場中興風作浪。
咖啡常見栽培品種,咖啡豆的種類:
帝比卡(Typica)
波本(Bourbon 波邦)
基因突變種:
肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系)
瑰夏(Geisha 藝妓咖啡)
黃色波本(Bourbon Amarello)
卡杜拉(Caturra)
帕卡斯(Pacas)
薇拉莎奇(Villa Sarchi)
象豆(Maragogype 馬拉戈日皮)
阿拉比卡種內雜交(Intraspecific Hybrid)
新世界(Mundo Novo)
卡杜艾(Catuai)
帕卡瑪拉(Pacamara)
肯特(Kent)
阿拉比卡與羅布斯塔粗壯豆種間雜交(Interspecific Hybrid)
帝姆(Timor)
卡帝姆(Catimor)
伊卡圖(Icatu)
魯依魯11(Ruiru 11)
強卓吉里(Chandragiri)
2022-07-01 10:45:09 責任編輯:未知
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