咖啡豆的鮮度辨別的訣竅

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-26 23:39:00

鼻聞:新鮮的咖啡豆聞之有濃香,反之則無味或氣味不佳。

眼看:好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。

手壓:新鮮的咖啡豆壓之鮮脆,裂開時有香味飄出。

顏色:深色帶黑的咖啡豆,煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆,煮出來的咖啡帶酸味。

2014-07-02 10:33:58 責任編輯:未知

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