作者:私房咖啡博客 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 手網烘培 > 2024-11-27 10:44:19
但是手網烘焙也有致命的弊端,由於不是專業設備,控制火候完全靠個人經驗來控制同火源的距離,烘焙過程最長可能會達到將近20分鐘,對於個人臂力也是一個考驗,烘壞的幾率很大。
手網也是我個人開始烘焙的一個起點,昨天晚上突然翻出來突然想玩玩,於是就試了一把。
100多克的天堂鳥sigri,非常不錯的豆子。
將近7分的時候進入1爆裂,1爆時間大約爲2分多一點,將近12分下豆,沒有進入二爆。
豆子均勻度還可以,沒有進入二爆,口味明亮,淡淡的果香氣,口感乾淨,如果不說是天堂鳥,你喝下的時候肯定不知道是亞洲的豆豆,當然這是我自己喝,如果朋友要天堂鳥我還是會碰二爆的,這段時間發現國內大部分朋友還是偏向於口味均衡的豆子,對於酸香氣還是敬而遠之的。
至於手網,真的感覺是個不錯的玩具,價格不貴,拿來玩玩不錯,但是如果你是經常喝咖啡的朋友,手網對於你估計是挺麻煩的,烘焙量不大而且穩定性比較差。
2014-07-03 15:59:44 責任編輯:私房咖啡博客
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