作者：馮戎
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咖啡融合
恭喜你到最後一步，此時你左手一杯完美的Espresso，右手一缸贊爆的發泡牛奶，下面，就是見證奇蹟的時刻！心形：
1.缸嘴靠近杯壁，對準Espresso的液麪中心點，小奶流注入。
2.逐漸拉高奶缸，用小奶流畫圈進行融合。
3.五分滿後奶缸靠近液麪（注意圖3奶流此時注入的位置，稱爲起花點），加大奶流。
4.保持位置，均勻晃動壺嘴，讓奶沫自然產生半圓形。
5.八分滿時逐漸拉高奶缸，收細奶流，並緩慢向前拉，產生圖5、6中心尖效果。
附隨手找的網上視頻：壓紋心形咖啡拉花





葉形：
1.缸嘴靠近杯壁，對準Espresso的液麪中心點，小奶流注入。
2.逐漸拉高奶缸，用小奶流畫圈進行融合。
3.五分滿後奶缸靠近液麪（注意圖3奶流此時注入的位置），加大奶流。
4.形成如圖3的半圓（小）後，均勻擺動壺嘴並後退。
5.九分滿時逐漸拉高奶缸，收細奶流，並向前拉，完成圖6種葉柄效果。
附隨手找的網上視頻：Leo拉花教學-數葉(Rosetta)-搞笑視頻

這一步接地氣的練習方法有：用水裝滿奶缸，練習控制水流；拉花後的咖啡倒回奶缸，震去粗泡，晃勻，在杯底裝入小勺咖啡粉，重複拉花。

——————————————如何進階——————————————


很簡單，學習和實踐。

嘗試怎麼打出流動性更好的奶泡，學習一個個組合圖形，換不同的奶缸，不同的拉花杯，不同培度油脂更飽滿的豆子，還有不斷地練習練習練習！

以下是一些能拓寬你在拉花這條路上視野的方法：
書籍推薦：拿鐵拉花 (豆瓣)
CTI雜誌視頻：http://i.youku.com/u/UMzk3NjkwMDg0/videos/order_1_view_1_page_2
Instagram：ADA_CREW / latteart_chrisf / akanihihi