gelato是意大利冰淇淋，被奉爲冰淇淋的經典。在冰淇淋上淋新鮮咖啡，看着咖啡注入冰淇淋中，融合演繹出一道別致的異國風情的阿法奇多。

原料：

意式濃縮　30cc

香草gelato 一勺

咖啡豆 若干顆

作法：

意大利濃縮咖啡一般都要趁熱快快喝完，用意大利濃縮咖啡做的冰飲並不多見，這裏要介紹的是一種意大利人喜愛的冰激凌 gelato咖啡，你可以作爲意大利濃縮咖啡的調劑，偶爾爲之，換換口味。

阿法奇多製作起來非常簡單，原料就是意大利濃縮咖啡和香草冰激凌 gelato。爲了欣賞咖啡和冰激凌黑白混合的顏色，建議最好是用透明的玻璃杯。

先挖兩勺香草冰激凌 gelato在杯中，然後倒入一杯意大利濃縮咖啡即可。 之所以選擇香草冰激凌，是因爲香草的味道清新淡雅，與意大利濃縮咖啡混合，不會破壞咖啡固有的味道，而只會讓咖啡的味道透過香草淡淡的清香和冰激凌絲絲的涼意而變得更有衝擊力。

也許你想創新，換用水果口味的冰激凌代替，坦率的講，這些都不是正宗的做法，水果的香味或多或少的會掩蓋咖啡固有的原味。

如果你十分想換掉香草冰激凌，那麼也許巧克力冰激凌是個不錯的選擇，這樣，你的冰激凌咖啡就有了摩卡的味道。頂部還可以放置一顆巧克力咖啡豆點綴，增添視覺與味覺的雙重享受。

小貼士：

gelato是意大利冰淇淋 Gelato是著名的意大利食品,舉世聞名,被奉爲冰淇淋的經典。它具有以下6大特點: 1.新鮮 2.低熱 3.低脂 4.細膩 5.富有創意