國內首個傳媒圈衆籌咖啡館&ldquo用互聯網思維力推咖啡館

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-11-24 19:57:56

　　國內首個傳媒圈衆籌咖啡館“一道咖啡”近日在位於北京蘋果社區的今日美術館正式開業。在8日晚的開業派對上，25名傳媒精英股東和百餘位嘉賓一起點燃蠟燭爲失聯航班祈禱。

　　“一道咖啡”是瑞典語idag的音譯，意思即爲“今日”，由於其主要發起人中多個有在北歐工作生活的經歷，崇尚北歐陽光健康的生活方式和簡潔跨界的設計理念，加上位於中國當代藝術的知名腹地“今日美術館”，所以選擇了這個名字。咖啡館裏的主要椅子就使用了丹麥傳奇設計大師Hans J. Wegner的經典代表Y椅，環境中木紋的大量運用和當代藝術品結合，在大落地窗的陽光映襯下，有着畫廊咖啡館的獨特愜意。

　　咖啡館由國內最大的數字雜誌平臺VIVA的總裁王潔明發起，聯合了其它24位傳媒圈的知名人士“衆籌”而成。著名設計大師王開方爲咖啡館特意送去的紅色大雕塑“舌頭”就象徵着媒體的話語權，寓意深刻。開業當晚，傳媒、時尚、娛樂、金融、互聯網界的精英雲集。同屬“傳媒圈”的知名導演、演員陳思誠，央視財經《對話》主持人陳偉鴻，著名模特、主持人李艾等也來到現場爲好友股東捧場。盡管當晚衆多好友相聚，一片歡樂氣息，還是特別拿出了時間，全場黑燈，點燃蠟燭，爲失聯的馬航及機上乘客祈福。王潔明說：“作爲一個傳媒人開是咖啡館，我們必須傳遞我們的價值觀。”

　　據瞭解，今後所有國內外的傳媒人來咖啡館憑名片都可享受88折優惠。和一般餐飲業不同的是，一道咖啡所發的會員卡和貴賓卡全部都通過其微信公衆號“一道咖啡”實現，凸顯其新媒體特色。開業當晚加入公衆號並註冊會員卡的用戶就超過了一千人。

　　王潔明說，“借鑑一些衆籌模式的經驗教訓，在我們的股東羣裏也有專業餐飲界的朋友”。他說，除提供優質咖啡和進口花茶飲品外，咖啡館的餐單還力求有別於一般的三明治披薩或牛肉麪滷肉飯組合，特別推出了“煎餅夾一切”。他說：“我們既提供傳統的天津煎餅，同時也推出了衆多創新煎餅，你能在煎餅裏喫到很多驚喜，甚至三文魚。”咖啡館另一位發起股東《泰囧》的製片人及電視劇《一代梟雄》朱彩鈴扮演者陳祉希則笑說：“我們還會讓大家自助做煎餅，並在未來設立外賣檔口，我親自帶頭給大家賣煎餅。”

　　據說，試營業期間，咖啡館裏喫煎餅是點單率最高的一道菜。另一道受熱捧的是“老闆家的梅乾菜肉飯”，據說梅乾菜和筍乾都是從紹興專門訂製而來，“這是當年周恩來最喜歡的紹興名菜，在我們西式包裝後，絕對PK掉滷肉飯”，王潔明說。

　　此外，咖啡館還會不定期推出各類特色活動。其開館的第一個活動就相當“酷”。在10日週一晚邀請了全球第一位華裔的授證LBL陰靈性回溯催眠治療師張惠銘博士舉行交流講座。