作者：私房咖啡博客 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-29 18:42:14
今天終於將48小時以前烘好的耶加雪菲開包品嚐了。
打開包裝，聞到比較基調低沉的味道，有些莓類的味道，同時還一點焦糖的味道。在豆子磨好以後，可能是烘焙的願意，有比較明顯的炒花生的味道。
我是在90度悶蒸的，大約85度衝調。
得到的咖啡，口味濃厚，酸味不明顯，沒有水洗耶加雪菲典型的花香，有淡淡的紅茶味道，稍微伴隨一點點的澀味;有明顯的發酵味，類似紅酒的味道。隨着咖啡溫度的降低，咖啡入口後的酸度有些提升，但是不是很搶口。
總體上，我本次的體會，日曬耶加雪菲的口味更像是上等的哈拉爾，能夠將哈拉爾的日曬特點都表現出來，但耶加雪菲自身的特點反而不是很明顯。
2014-07-23 12:15:01 責任編輯：私房咖啡博客
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