咖啡是很多人愛喝的飲料，有人喜歡在濃縮咖啡里加糖、加奶，甚至加酒，但你聽過在咖啡裏放黃油嗎?這種原始人飲食法支持者的最新健康潮流開始出現在澳大利亞。且當地咖啡廳對這種咖啡的每杯售價爲8澳元(約合人民幣46.9元)。

　　報道說，黃油咖啡聽起來似乎有點令人震驚，甚至有點噁心。但粉絲表示，黃油咖啡的味道比奶油拿鐵還要棒。黃油咖啡的做法非常簡單，用1—2湯匙的黃油取代牛奶與咖啡混合，調配師也可以額外加入1勺椰子油。

　　據悉，美國保健業企業家阿斯普雷(Dave Asprey)，他把黃油咖啡介紹給更多顧客。阿斯普雷在西藏徒步旅行期間，偶然發現了把脂肪和咖啡因混合成早晨飲料的概念。因爲在西藏，酥油茶是當地的特色飲品。

　　墨爾本咖啡師佩爾格(Matt Perger)在一年前開始嘗試把黃油和酥油放進咖啡裏。佩爾格表示，他的女友會在家裏做這款咖啡，但尚未在店裏推出。他認爲，黃油咖啡會受到咖啡愛好者的喜愛。

　　“一杯做得好的黃油咖啡將會非常美味，它的飽和脂肪能一早爲飲用者提供許多熱量。我不是營養師，但黃油咖啡能讓人更有飽腹感。”佩爾格說。