新華社北京3月18日專電 英國飲食營養學家阿曼達·厄休拉建議，早餐時可以用酸奶代替咖啡，並食用香蕉、蛋糕或黑巧克力。

厄休拉指出，早晨喝咖啡會影響一天的工作。因爲早飯時喝咖啡會使心跳加速，並導致胃部收縮。另外，早餐攝取的糖分會被肌體迅速吸收，從而引起強烈的飢餓感。這時人會變得煩躁、心不在焉，除了喫東西外什麼事也不想做。

厄休拉還認爲，午餐最好食用不太油膩的瘦肉或魚類菜餚，並喝一小杯咖啡。這時，咖啡有助於提神，消除睏倦，保持頭腦清醒。還可以喫雞蛋，這有助於提高記憶力。通心粉或油煎薄餅會使工作狀態下降，因爲中午碳水化合物進入人體後，會使大腦反應遲鈍，注意力下降。

俄羅斯營養醫師瑪加麗塔·科羅廖娃指出，如果你很在意自己的外表，那麼中午12時以前攝入咖啡應儘量少於70克，而一天之中則以不超過3杯爲宜。因爲喝咖啡過量會導致體內黑色素聚積，使膚色黯淡。

專家還指出，要想下午不打瞌睡，繼續保持旺盛的精力和工作效率，午餐就不要喫得過快。

如果距離晚餐還有一段時間，而你已經飢腸轆轆，千萬別扛着。這時可以略微墊補一下，但不宜選擇薯片或餅乾這類只會徒增體重的食品。喫一些全麥麪包和顏色鮮豔的水果是有好處的，尤其是紅色和橙色水果，它們會令你更加專注於工作。