一、 位置的選擇

　　1.在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確實有發展潛力的地段，交通便利;

　　2.一般在十字路口、“L”面、“U”面;

　　3.需要選在一樓和二樓，如在二樓，一樓需有門面。

　　二、 面積、停車位和房屋內部要求

　　1. 應在600平方米以上;

　　2.至少有15個以上的停車位。

　　三、地理環境優勢瞭解

　　附近有衆多潛在消費羣，如商住樓、大酒店、別墅區、政府機關、高尚居住區、飲食街等。

　　四、 房屋租賃條件要項

　　1.一般情況下月房租應控制在100元平方米以內，租房租賃期達8年以上;

　　2.供水在35噸以上，供電達100千瓦以上，排污、排煙管道鋪設方便。

　　六、他人小建議：

　　1、咖啡館交通一定要方便，因爲要便於熟客介紹來的朋友們尋找。而咖啡館本身要安靜一些，周邊綠化要好。此外，咖啡館要依靠周邊環境有連帶效應：比如大型樓盤或者寫字樓附近;已經形成的酒吧咖啡區，可以爲新咖啡館帶來“嘗試型”客源;而選中的商鋪本身也要比較實用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建議有開業想法的時候，找一個裝修懂行的專業人士參考。另外，一般商鋪一簽三五年，所以租金一定要斤斤計較，同時也要看長遠發展估計。

　　2、一般休閒類的咖啡屋可以選擇比較幽靜的小區內開店，不僅外界環境比較安靜悠閒，更重要的是租金會低很多，相應可以減輕不少的經營壓力。

　　3、店面選址要慎重。一個店面的選擇不能輕率決定，要認真分析店面周邊的情況，包括：店面周邊人們的消費習慣和心理，消費水平的情況，客流量的統計，消費市場及消費人羣的狀況。只有具備了這樣的前提，才能確保您開店後的盈利。

　　4、如果開一家咖啡廳是選擇商務區好還是大學校區附近更好?

　　假如你有充足的資金當然開在繁華的商業區了，但是咖啡廳在商務區要給人一種進去可以放鬆的感覺,而且要顯得高貴些;假如你只是想經營一家中型或小型咖啡廳，那你選擇大學校區，因爲現在的大學生消費水平挺高的，一所大學可以拉動一個地區的發展!再就是要選學生方便到的地方，千萬不要偏僻。