摩卡咖啡：此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作爲調酒用。薩爾瓦多咖啡：

具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈

整天坐着不動，平時也不做運動的人-→就要喝綠茶、花茶。 菸酒不離手的人→多喝綠茶。 肉食性動物者【一天不喫肉就會感到精神恍惚的人】→喝喝烏龍茶。 每次上廁所都覺得是一件苦差事，經常便祕的人→多喝蜂蜜茶喔! 膽固醇過高、血脂數高的人→烏龍茶、綠茶 每天和計算機「搏鬥」的現代人→就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔!】

正當和計算機搏鬥時，不妨泡杯茶，有空就喝它幾口，不但可防止輻射線的危害，而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲勞，是保健養身的方法。咖啡因是一種較輕微的興奮劑，在我們日常的飲料如茶、可可、巧克力中含有較少量的咖啡因。可樂等碳水化合物飲料和某些麻醉藥中也含有咖啡因。它可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏。咖啡這一"提神"功效特別受歡迎。

苦味，適合來調配混合咖啡。曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。康娜咖啡：

夏威夷康娜地區火山熔岩培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極爲獨特