作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-26 15:00:42
據云南省咖啡行業協會通報:2013年,雲南咖啡種植面積已經突破140萬畝,新的採收季節,雲南咖啡產量預計將接近10萬噸。雲南咖啡種植面積和產量都佔到中國咖啡的98%以上;當前紐約咖啡期貨價格維持在110-115美分之間,對照此價格,雲南咖啡的收購報價預計不會超過15元/公斤。
普洱一咖啡種植戶按照當前情況粗略算了一筆賬:生產1公斤鮮果所用的地租、人工、肥料、管護、採收等成本是2.2元左右,乾鮮比(5∶1),加工1公斤咖啡帶殼豆成本就是11元;如按0.75的出米率計算,也就是1公斤咖啡帶殼豆可以加工出0.75公斤咖啡米,每公斤咖啡米的成本價格是14.67元。
雲南省咖啡協會認爲,15元/公斤應該是咖啡種植者能夠承受的比較低的價格,一旦低於15元就意味着他們一年的辛勞付出沒有收益。
面對咖啡價格低迷,咖啡企業也很無奈;2012-2013年採收季,雲南咖啡企業通過雲南咖啡貿易,同樣不景氣;有個別咖啡貿易企業,2013年虧損嚴重。無論是咖啡企業還是咖啡種植者,大家都希望雲南咖啡能夠走向國內市場,以雲南小粒咖啡的優良品質服務更多國內咖啡消費者。
據悉,雲南小粒咖啡有着悠久的種植傳統,有着良好的品質,雲南小粒咖啡濃而不烈、香而不苦、略帶果酸味,非常適合國內咖啡消費者的口味。
爲何雲南小粒咖啡品質優良,但出口多在國內消費卻很少?對此,雲南省咖啡行業協會副會長董志華認爲:“雲南咖啡經過多年的努力,知名度有一定的提高,雲南咖啡品質也得到很多人的認可,但云南咖啡產業參與者,還應當提高咖啡質量控制意識,在提高雲南咖啡品質上多下功夫,尤其在價格低迷的時候,我們全體咖啡參與者更應該注重咖啡品質,用我們的努力,讓消費者看到我們發展咖啡產業的決心。雲南咖啡儘管現在遇到一定的困難,但我們堅信未來的發展一定會很好!雲南省咖啡行業協會還號召會員企業積極向國外咖啡品牌企業虛心學習,從種植到加工、從生產到銷售、從品牌到服務、從形象到管理,我們需要學習的還很多,發展雲南咖啡產業還有很漫長的路要走。”
雲南省咖啡行業協會經過多方面協調,協會部分會員單位已經達成一致意見:無論紐約咖啡期貨價格(一級咖啡米)是多少,就算是13元每公斤,企業也會以15元每公斤(一級咖啡米)的價格進行收購,寧願企業承擔虧損,也不會讓咖農利益損失!除了德宏州有後谷咖啡這樣的精深加工企業外,目前,雲南普洱、保山等地也相繼發展起來具備精深加工能力的企業,初步實現工業反哺農業的格局。
2014-08-06 14:55:49 責任編輯:未知
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