作者:520咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-11-22 10:11:22
好久沒有喝星巴克的咖啡了,一直覺得性價比不合理。同樣一杯咖啡,在美國賣得居然比在中國還便宜。因此除非有事情約了別人在那裏見面,很少去星巴克買一杯咖啡帶走。當然,另一方面也是因爲星巴克的咖啡已經逐漸退化成了一杯糖漿,一杯帶着一點點咖啡味的糖漿。
星巴克在中國市場的成功毋庸置疑。咖啡好不好喝沒有關係,它儼然已經成爲咖啡文化的代言人。
曾經在西雅圖探訪過全球最古老的一家星巴克店。這家店鋪位於美國西雅圖魚市場旁,已經成爲一個非常熱門的旅遊景點,更是中國遊客必遊之處。其實,在西雅圖,星巴克並不是一家最熱門的咖啡店,還有一家叫“西雅圖最佳”咖啡店的風頭顯然要更勝一籌。據說,“西雅圖最佳”在美國擁有的店鋪數量與星巴克旗鼓相當。若是算上與其他的零售商比如漢堡王、賽百味和amc娛樂的合作,“西雅圖最佳”咖啡店的銷售渠道比星巴克多得多。
不過,在華爾街眼裏,“西雅圖最佳”只能算是美國第二大咖啡品牌。因爲相比星巴克的全球化,“西雅圖最佳”的戰略眼光過於狹隘,僅僅立足於美國市場而非全球。
根據星巴克最新公佈的戰略規劃,以前按照美國和非美國市場劃分的銷售領域,將更新成爲三大業務區域:即中國及其他亞太地區、美洲以及歐洲地區、中東及非洲地區。各區域的總裁將負責監督零售業務,並與各個市場的合資合作伙伴展開合作。這樣的一個調整,爲星巴克贏得了多位華爾街分析師的盛讚,稱其全球化戰略剛剛起步,前途未可限量。
其實,縱觀全球化戰略成功的企業,不是簡單咖啡加盟、複製成功模式,而是因地制宜,根據當地消費者的偏好進行調整。儘管有批評者稱星巴克在美國只能算是咖啡中的快餐,也就是相當於中國的豆漿。但是在中國,卻成爲時尚和情調的代名詞。事實上,正是這種重新定位和市場營銷戰略的成功,才使得星巴克在中國的銷售額穩步上升。同樣一杯咖啡,星巴克的售價可以比其他店鋪貴上一倍。因爲星巴克銷售的不僅僅是咖啡,而是環境,甚至音樂。
在中國,星巴克在春日裏賣碧螺春茶,並且成功地把袋泡茶也賣出了20元一杯的天價。在初夏,他們賣端午糉子,在秋天他們銷售中秋月餅,體現的是對這個市場的用心。
2014-08-15 11:42:01 責任編輯:520咖啡網
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