咖啡
什么是咖啡——咖啡事实、统计数据和咖啡对健康的影响
什么是咖啡，为什么我们喜欢它？ 我们喜欢咖啡是因为我们对它上瘾了，还是因为咖啡的化学成分对我们的身体有意义？对于几乎任何人来说，第一次尝试咖啡都不是一种愉快的品尝体验。许多人只是不喜欢这种味道。然而，...
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脱因咖啡是100%没有咖啡因了吗 最常用的咖啡脱因方法是什么
无咖啡因咖啡：好还是坏？ 偶尔经过 咖啡店 ，你会发现里面坐满了人，甚至还在排长队来购买咖啡。甚至有越来越多的人自己居家冲煮咖啡。咖啡成了现在人生活和工作都离不开的饮料之一，为什么呢?因为咖啡中含有咖...
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浓缩咖啡上的克丽玛是什么？什么饮料是用 ESPRESSO 制成的？
什么是浓缩咖啡？ 在回答什么是浓缩咖啡这个问题时，您首先必须区分您是在谈论咖啡豆还是饮料，甚至是美食。 用于制作浓缩咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆品种(Coffea arabicavar. arab...
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古巴咖啡是浓咖啡吗 古巴浓缩咖啡 怎么制作古巴咖啡
什么是古巴咖啡？ 古巴咖啡（又名 Cafe Cubano）是一种用生糖和浓咖啡或浓缩咖啡制成的超甜咖啡。搅打好的糖上升到顶部，形成一层厚厚的泡沫层，类似于克丽玛。这一层称为espuma，由生糖制成，您...
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深烘焙的咖啡才会出油浅烘的就不会吗 咖啡豆出油的原因是什么
经常会听到有人问这个问题：买回去的咖啡豆怎么有些已经出油了?买回去的咖啡豆放了几天怎么就出油了呢?有些咖啡豆表面很油，有些不会，有油的是不是就是不新鲜了，不能用了啊?等等。前街告诉大家，其实并非如此，...
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乞力马扎罗咖啡的采摘期和处理方法 精品咖啡肯尼亚
乞力马扎罗山的咖啡收获期和处理法 如果保养得当，乞力马扎罗山显然是地球上最好的咖啡之一。然而，对于乞力马扎罗山咖啡，与肯尼亚咖啡不同，人们更关心咖啡豆的正确收获和加工。问题在于乞力马扎罗山地区缺乏与咖...
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最适合冷酿的咖啡豆 哥伦比亚或巴西咖啡哪个更适合做冷酿咖啡
冷酿咖啡就是用冷开水冲方法包括浸入水中的咖啡豆长达24小时，使可溶咖啡妥善化解。与热煮咖啡不同，较低的温度不会溶解所有的化学物质和酸，因此酸度通常较低。 由于冷酿咖啡的性质较温和，因此更容易区分其中的...
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新产季百香果咖啡味道怎么样 哥伦比亚百香果咖啡是什么处理法
最近前街常收到客户的反馈说百香果咖啡非常好喝，入口有百香果的味道，接着又有葡萄、蜂蜜和一些花香，口感非常好！喜欢吃百香果朋友们有福了，既可以尝到百香果的味道，又可以尝到咖啡的味道，是不是很好啊！今天前...
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乌干达咖啡与肯尼亚咖啡的区别 卢旺达咖啡好还是肯尼亚咖啡好
正所谓萝卜青菜各有所爱。有人会问乌干达咖啡怎么样?好不好喝?卢旺达咖啡又如何等等。前街要告诉大家的就是：各国各产区的咖啡的风味都是不同的，每个国家每个产区的咖啡风味都代表了每个产区的特点，都各有特色。...
咖啡
亚洲有哪些国家产咖啡 越南咖啡豆品种和特点
亚洲，面积第一，人口第一，世界三大宗教的发源地，三大文明发源地，经济和文明曾在世界上长期处于绝对领先的地位。亚洲的咖啡通常酸度较低，较醇厚平和。不过因为大多生产罗布斯塔咖啡，所以评价不如其它咖啡产地那...
咖啡
卡布奇诺怎么拉花好看 卡布奇诺和拿铁打奶泡区别
看着咖啡杯上的花式很漂亮，各种花样都有，也有卡通型的，很可爱，这些都是出自咖啡师的精心的制作出来的。那你想不想知道那些花式是怎么制作出来的呢?想不想学会然后自己在家也制作一杯心爱的咖啡呢?那前街就来给...
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咖啡为什么会有酸味？你喝到的咖啡為什麼是酸的？
资 讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于咖啡咖啡 咖啡（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。 茶叶与咖啡...
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为什么有些咖啡比较酸(上)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酸质在精品咖啡 中是最具争议的属性，虽然许多精品咖啡爱好者及比赛的评审都喜欢好的酸质，但酸质也常让人产生疑惑。 什...
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你不知道的葡萄干处理法、橙蜜处理法、二氧化碳酵母法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 葡萄干处理法、橙蜜处理法、二氧化碳酵母法？ 咖啡要经历不同的阶段： 咖啡果实 （Coffee cherries）带...
咖啡
咖啡处理法有哪三种？ 水洗、日晒、蜜处理 各自特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家喝 咖啡 通常直觉只会觉得苦不苦、酸不酸、会不会回甘。 但停留于此有点可惜，既然现在台湾自家烘焙的咖啡店这么多...
咖啡
咖啡蜜处理中的白蜜、黄蜜、红蜜和黑蜜有什么区别？风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在 水洗处理法 中，机械设备用于去除咖啡果肉以及咖啡果核上的果胶，在此过程中只需要使用少量的水。这些机器设备同样可...
咖啡
超值口粮！哥斯达黎加9.9，曼特宁9.9！当季挂耳19.9，组合挂耳29
老板，镇定啊！！ 史上最低价 前街当季挂耳式咖啡挂耳包 一盒19.9元 一盒19.9元 全国包邮！ 一盒十包，精选一个产区品种 淘宝链接： ▼ $O0pSbhQBsHF$后到淘♂寳♀ 前街混合咖啡挂耳...
咖啡
埃塞尔比亚日晒耶加雪菲精品咖啡G1 Aricha 爱瑞佳口感和风味介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1-2年前可是风靡全球的 日晒 水果炸弹 咖啡 国家：埃塞俄比亚 产区：耶加雪菲 Gedeo 生产者： Kebel...
咖啡
奇葩咖啡录：鸡蛋与咖啡美妙组合
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人之旅游，无非是走出原本的生活情境，跑去别人的情境里寻新鲜。 「熟悉的地方没有风景」。 许嵩《海上灵光》 说起鸡蛋...
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热咖啡便秘效果比开水强60％！喝热咖啡和冰咖啡区别原来在这……
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 便秘是许多人常会遇到的肠胃问题，大多大家会以多喝水、多吃纤维来改善状况，不过有国外医学专家研究指出，可以改喝 热咖...