咖啡知识
养生咖啡是什呢？ 精品咖啡基础常识
目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学...
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品味咖啡三部曲 精品咖啡基础常识
黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷井中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。 糖――在加奶精前先放糖，以便糖能...
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百无禁忌美式风特有的喝咖啡习惯
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活...
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咖啡基础常识 为什么有些咖啡喝起来较酸
1、 如何在家冲泡风味绝佳的咖啡? 答： 关于冲煮咖啡的学问，据一位咖啡店的营业负责人表示，要能充分掌握.诠释咖啡的精髓，至少要经过一年完整的专业训练，而目前国内并没有这样的培训环境，如果想在家中，自...
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Dunkin' Donuts 生产出了自己的第一杯咖啡
自1950年生产出了自己的第一杯咖啡，DunkinDonuts便迅速赢得了美国人们的喜欢，占领了咖啡市场的制高点。50年后，DunkinDonuts的咖啡已经享誉世界，以每年10亿杯、每秒47杯的全球...
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特色意式咖啡 “帝王气质”的皇家咖啡
国一向以咖啡馆出名，自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的皇家咖啡。这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲白兰地!他在咖啡...
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咖啡的起源 牧羊人的故事
牧羊人的故事 7世纪初，在埃塞俄比亚高原的衣索匹亚，有个名叫卡尔弟的牧羊人，有一天他到新草原去放牧，突然发现羊群竟在那里不停地蹦蹦跳跳，异常兴奋，即使深夜也无法入睡，于是跑到阿比西尼亚修道院求救。 经...
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品尝咖啡的讲究 精品咖啡基础常识
1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的...
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用一杯热咖啡温暖你的双手能够改变自己对周边世界的看法
据英国广播公司报道，美国科学家日前说，用一杯热咖啡温暖你的双手能够改变自己对周边世界的看法。 研究人员在《自然》杂志上撰文称，温暖自己的双手可以导致人们对世界产生更温暖和更慷慨的看法，而冰冷的双手往往...
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不同国家的咖啡 在美国流行加香料的咖啡
大杯里装满了牛奶咖啡，在冬天的早晨，裹在被子里慢慢的喝，身体暖起来，同时困倦也消失了。将法式烘烤的深煎咖啡和同等量的温牛奶分别装在两只杯子里。左右手各拿一只，同时将两杯液体倒入大杯里，这样，起泡的美味...
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精品咖啡基础常识 咖啡的酸有什么区别么
酸在中国字里只有一个字能形容，在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色，没有酸的咖啡令人遗憾。 ...
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咖啡饮料与咖啡 精品咖啡基础常识
速溶咖啡，如雀巢的(其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始)，冲泡简单，兑热水即可，但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质，速溶咖啡，简单易用，喝喝也可以，我们很多人对咖啡的爱好...
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石头咖啡 你见过石头和咖啡做成的饮料吗？
和平时一样，不加糖、不加奶，让味蕾不受干扰地享受咖啡的单纯美好，但和往常不一样的是，这次喝到杯底竟然出现石头，是老板太粗心了吗?就像粗心的医生将纱布忘在手术病人的肚子里，这间咖啡店的老板也是这样吗?不...
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咖啡口味的选择透露年龄 你爱喝哪款意式？
有人说男人选择雪茄的环径跟年龄是成正比的，咖啡似乎是不分年龄的，然而原来选择咖啡口味跟年龄也有关，咖啡的味就如同人生的经历，越是初入门幻想空间越大，添加别样的调味也越多，偶尔是有例外的，像一些要求自己...
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咖啡因品种产地不同 有着各自强烈的性格
咖啡的选择，像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因品种产地不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心品尝，以下的规则，也许可以让你按着心情的地图索骥，找出适合自己味觉的咖啡品种。 口味：贪恋味觉剌激的人，...
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最合夏天享用的意式冰咖啡 越式冻咖啡
越式冻咖啡，三色冰、清补凉、咸酸梅冰，最合夏天享用 越式冻咖啡，三色冰、清补凉、咸酸梅冰，最合夏天享用，三色冰因加入了越南咖喱而口感趣怪，清补凉清心润肺，咸酸梅冰解渴顺喉。越南椰青，比一般的椰青细只，...
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咖啡的喝法 意式咖啡的基础常识
1、维也纳咖啡 材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。 作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。 ...
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咖啡基础常识 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成份多为阿拉比卡品种，那泡沫细密，...
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全球六大著名咖啡及其产地不可不知
与咖啡相遇的时光，总是优雅浪漫。想要寻找到最完美的那一杯咖啡，全球六大著名咖啡及其产地不可不知。 摩卡咖啡 摩卡咖啡 产地：埃塞俄比亚 特点：优质咖啡，略带润滑的中酸到强酸，甘味适中。 饮法：多为单品...
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墨尔本咖啡 精品意式咖啡的制作方法
普通无糖咖啡(flat white)： 是用陶瓷杯子装盛的像卡布其诺cappuccino的品种(上面不加泡沫或巧克力)。 小杯黑咖啡(short black)： 是盛装在小型咖啡杯里的意大利浓咖啡。 ...