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魔幻色彩的午夜飘雪薄荷咖啡
午夜飘雪薄荷咖啡深具魔幻色彩，气质空灵，意境是悠远的，这款咖啡会让你入口冰爽，回味无穷。 午夜飘雪的意境是悠远的、清冷的、空灵的，正如薄荷在口中释放的味道。这是一款既洋溢着薄荷酒的清爽亦有橙汁的香甜口...
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花式咖啡制作 抵挡不住怡人诱惑的瑞典咖啡
瑞典的咖啡消费量居世界前列，这个国家的人民是非常喜欢喝咖啡，传统的节日里，从来无法缺少咖啡，从而可见咖啡对瑞典人而言是多么举足轻重。 瑞典是个美丽的欧洲国家，提到它，我们总想起皑皑白雪。这里的冬季漫长...
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歌德妁最爱--那不勒斯风情咖啡
在美丽的那不勒斯，品一杯正宗的那不勒斯咖啡，咖啡浓郁芳香的味道夹杂着点心的香气，什么都不用说了，什么都不用揣摩。一杯咖啡、一块点心、一曲音乐，让人微醉。 那不勒斯风情咖啡，自然和那不勒斯有关系。那不勒...
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蜂蜜与咖啡的完美搭配之西班牙咖啡
静静地下午，坐在 幽静的一角，小口啜吸西班牙咖啡，梦想着有一天能够到西班牙享受其浓郁的风情文化 西班牙是世界上最热情的国度之一。西班牙人有着公牛一般的狂热，也有斗牛士一般的冷静。他们喜爱蜂蜜制品的热饮...
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制作最具非洲“野性”特色的乞力马扎罗咖啡
咖啡美食家常用野生或野性之类的词来形容乞力马扎罗咖啡 ，它具有独特的可可亚果香，有强烈的甘醇度。这种的 法。意式浓缩咖啡机可以连续抽取数杯咖啡，煮过程中的高压能将咖啡豆中的油质和胶质乳化溶解，豆中的精...
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自制今夏咖啡馆热门咖啡 阿法奇多咖啡
今夏某巴巴家又出了热门新口味，研究一下，太简单了有没有!在家辟个小角落，铺上小桌布，装两盘小点心，一本书或一部剧，太享受了啊，而且没有咖啡馆的嘈杂。还是要感谢某巴巴给提供了思路，那个我的朋友们，来我家...
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Espresso tini 咖啡天尼 咖啡天尼制作方法
上一次我们介绍了意式浓缩咖啡搭配可可力娇酒，准确的说这不算是一杯鸡尾酒!这次，我们就来把上次的话题延伸一下，让它变成一杯美味的咖啡鸡尾酒。 咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的...
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咖啡最佳伴侣 奶制品的选择
咖啡与奶最早的邂逅可以追溯到公元17世纪，据说由于土耳其人普遍患有乳糖不耐症，所以从不在咖啡里面加牛奶喝，后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发明了这种喝法，他同时是现在闻名遐迩的可颂面...
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比利时皇家咖啡壶的使用方法
比利时皇家咖啡壶由于其匠心独具的设计，巧妙的利用了重力球和杠杆，使得整个咖啡的萃取实现一种非常有趣的机械式的自动化，这也正是这种咖啡壶的魅力所在让过程比最终结果更赏心悦目。 原料 由于不同型号的壶规格...
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喝咖啡常用的糖 详解各种糖类
糖在咖啡中的作用主要就是通过增加甜度来中和苦味，一般的咖啡类饮品甜度在12%~14%就会让人感觉到不是那么的苦了。而超过18%则会让人觉得甜的有点发腻。 不同的糖加到咖啡里产生的味道会有微妙的区别，下...
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咖啡的千奇百味 咖啡与调味料
20世纪80年代初期随着风味咖啡的发展，出现了越来越多的咖啡调味品。传统上土耳其人就有在咖啡中加入香料的，现在的焦糖玛琪雅多更是成为一种风味咖啡的典范，目前加入风味咖啡的除了传统的香料之外，一般比较常...
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茶与咖啡的完美邂逅 普洱咖啡
喝到这款咖啡，或者说茶纯属偶然，但是这偶然的味道却在时隔一年之后都让我念念不忘，只是制作步骤有些繁杂，所以很少 会卖这款饮品，只能在家里闲来无事自己为自己煮上一杯。 原料： 50ml 全脂淡奶油 10...
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意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定
ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡 都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。...
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虹吸壶的历史及其使用方法
1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家...
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什么是浓缩咖啡 浓缩咖啡相关知识
浓缩咖啡(Espresso)这个词来源于意大利语，意思是快，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9...
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滤纸冲泡 最轻松的冲泡法
滤纸冲泡 最轻松的冲泡法 [特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 [关于器具]滴漏器有一...
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摩卡壶萃取意大利浓缩咖啡的步骤
1.准备过滤过的热水，最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水，或者也可以选择纯净水。 2.将水倒入下壶，要注意水不能超过出水孔的水平面高度，否则加热后热水会带着水蒸气喷出，造成不必要的危险。 3.把咖啡...
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美式（滴漏式）咖啡壶的用法
美式咖啡壶的使用方法： 1.装水入水箱 2.将滤纸放到滤斗上(有些机种是金属滤网，滤纸放不放都可以喔。 3.放入咖啡粉 4.打开开关 5.让咖啡慢慢的滴到你要的量(一般美式咖啡壶的玻璃壶上都会标示几杯...
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花式咖啡 卡布奇诺
花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得人们青睐。其实花式咖啡也是来自单品咖啡，是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味，形式多样，口味也相对丰富。 拿铁咖啡：是用咖啡、奶和奶泡按...
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咖啡用几度的水泡最好？
饮咖啡的最佳温度是85℃-88℃，最好事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃-62℃，最为理想。 当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，...