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单品咖啡冲煮器具

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虹吸壶器具

虹吸式咖啡冲煮秘诀 虹吸壶咖啡研磨需要注意的细节

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议 虹吸式咖啡壶的浪漫优雅,非常符合东方人的审美情趣。当你这么...

2018-01-19
虹吸壶器具

虹吸壶咖啡研磨度讲解 虹吸式咖啡与手冲咖啡的区别

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议 如果要说老鸭印象最深的冲煮咖啡器材 那一定 也只能是syp...

2018-01-19
咖啡滤杯

聪明杯的萃取原理 聪明杯使用技巧和风味特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「对不起,今天是本店首次以聪明杯制作精品咖啡。我的目标TDS是1.3,而这杯只有1.28,现退回一英镑以作补偿。」伦敦Prufroc...

2018-01-04
摩卡壶器具

摩卡壶特点使用技巧最佳冲煮方式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶,它用基本的物理原理,就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间,一个装水,一个装咖啡粉,一个则装煮好的...

2017-10-29
单品咖啡冲煮器具

制作咖啡常用的器械及方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡的萃取方法:泡煮法、加压法、重力法、浸滤法、冰酿法。 下面简单介绍几种单品咖啡萃取工具及使用方法 A. 虹吸壶(有演...

2017-07-31
单品咖啡冲煮器具

制作手冲咖啡的详细过程

手冲咖啡步骤 严格来说,手冲咖啡使用多高的水温,要视豆子的品种特性,一般来说水温在9095摄氏度。 用水润湿 在冲泡咖啡前,需先将折好的滤纸放入滤杯中,并将滤杯放在咖啡杯上。把热水倒入滤杯,让水润湿滤...

2017-02-22
单品咖啡冲煮器具

详解虹吸壶冲煮咖啡方法步骤

虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」和「塞风式」,是简单又好用的咖啡冲煮方法,操作简易且观赏性极佳,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸式咖啡源自欧美,却风靡于亚洲,一丝不苟的制作方式...

2017-02-22
单品咖啡冲煮器具

单品咖啡的冲煮器具分类简介

1 过滤式/手冲式 ( Filter Coffee ) 现在咖啡玩家最流行的咖啡冲煮方式,各种玩法不胜枚举,大致方法是使用经轻度烘焙及粗研磨的咖啡粉放入滤纸中(或法兰绒),以热水水徐徐注入咖啡粉中央向...

2017-02-22