【配方】焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiatto)製作教程

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-25 23:26:46


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  食材或調味料
 
  香草糖漿15CC
 
  義式濃縮咖啡35CC
 
  鮮奶200CC
 
  焦糖醬適量
 
  簡介
 
  Macchiato是意大利文的意思便是 "烙印’
 
  焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Macchiato 代表 "甜蜜的印記"
 
  它的最佳品嚐方式 那就是 不要攪拌
 
  每口蘊含著咖啡的甘苦 牛奶的香醇 及綿密的奶泡與香甜焦糖味
 
  外面賣大都是畫網狀格子紋 我把它用來雕花 好看又好喝^^——
 
  料理步驟
 
  先沖泡出濃縮咖啡Step 1
 
  先沖泡出濃縮咖啡
 
  鮮奶打成奶泡Step 2
 
  鮮奶打成奶泡
 
  取一咖啡杯先用熱水溫杯
 
  倒入濃縮咖啡和香草糖漿攪勻
 
  再倒入牛奶刮入奶泡
 
  上面用焦糖醬裝飾即可Step 3
 
  取一咖啡杯先用熱水溫杯
 
  倒入濃縮咖啡和香草糖漿攪勻
 
  再倒入牛奶刮入奶泡
 
  上面用焦糖醬裝飾即可

2017-09-03 09:37:10 責任編輯:未知

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