專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

每年臺灣要進口二萬噸咖啡豆，咖啡消費市場蓬勃，也因此大家對咖啡的細膩層次表現愈見挑剔。 咖啡，不再只是一種含有咖啡因的飲品，而是對美味的堅持，一種對悠閒生活的嚮往。 美式咖啡機煮出的咖啡不再擄獲咖啡上癮者的心，反倒是手衝咖啡當道，這種兼具美味層次與衝煮便利的咖啡術，早已瓜分不少摩卡壺、虹吸壺的咖啡迷。 你，感受過手衝咖啡的魅力了嗎？
 

手衝咖啡的美味，在於享受個人咖啡時光。
 

反到是手衝咖啡，這幾年不僅廣泛運用在精品咖啡店，也擁有許多死忠愛戴者，不少人光顧祕氏珈琲，只因愛上了觀賞衝煮過程，新鮮咖啡豆經過沖煮，空氣與咖啡豆油脂結合會排氣不停冒泡，彷佛作秀般精彩。