佛羅娜咖啡的故事:佛羅娜咖啡豆的名字與佛羅娜咖啡上的花的寓意

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 星巴克 > 2024-11-25 17:44:08


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  • 星巴克“新鮮調製咖啡”與“美式咖啡”,佛羅娜咖啡介紹
  • 如果你想給佛羅娜一個生日,應該是1975年1月31日。
     
    在霍華德創辦的天天咖啡(Il Giornale)裏,第一次出現佛羅娜的名字。
     
    當時因爲發展理念的原因,霍華德不得不從星巴克離開,繼而創辦這家更具社交屬性,更像今日星巴克的咖啡館。
     
    在咖啡豆的進貨渠道上,天天咖啡很多都直接向星巴克採購。其中就有這款佛羅娜,也就是上文出現過的 80/20 。
     
    沒錯,佛羅娜這個浪漫的名字正是霍爺爺本人親自取的。( 2015 年,有夥伴在西雅圖的 Roastery 當面向他證實過這個說法)
     
    靈感來自他那趟著名的意大利之旅:佛羅娜是當地一個小鎮的名字。
     
    雖然戀人相擁的郵票,是我們把佛羅娜稱作愛情咖啡的原因,受到夥伴歡迎。
     
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    [星巴克] 佛羅娜綜合咖啡豆 源自對意大利美食的堅持,這款咖啡香味誘人、醇度厚重,結合拉丁美洲與亞洲、太平洋咖啡豆,搭配意大利烘焙,使口感更添一分深度。口感豐富而均衡,帶有黑可可質地與烘焙所產生的甜味
     
    我們對於咖啡烘焙充滿著無比的熱情。每一款咖啡都需要不同的時間與溫度,以粹煉出最完美的烘焙境界,進而爲每一杯咖啡帶來獨有的香氣、酸度、體度與風味。
     
    1.烘焙程度:深度烘焙
     
    2.產區:綜合產區
     
    3.處理法:水洗法、半水洗法
     
    4.適合搭配的食物風味:牛奶巧克力、黑巧克力、焦糖
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2018-02-14 11:42:47 責任編輯:未知

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