【英文名稱】: Iced French Vanilla Coffee
【調製配方】: 濃縮咖啡1.5盎司、香草粉20克、糖水1/4盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、煉乳少許
【調製步驟】: 1.用14剋意式咖啡粉萃取出1.5盎司的濃縮咖啡,然後冷卻備用。
2.將冰鮮奶、糖水和香草粉放入發泡鋼杯中,用咖啡機蒸汽管加熱至溶解(約40℃),再隔冰塊冷卻備用。
3.玻璃咖啡杯中放入冰塊至八成滿,再將鋼杯中鮮奶混合液與濃縮咖啡依次倒入,攪拌均勻。
4.在咖啡上鋪上軟式發泡鮮奶油,並淋上少許煉乳裝飾即可。
【載具選擇】: 玻璃咖啡杯
【配方來源】: 咖啡師寶典
【使用裝飾】: 鮮奶油
【調製方法】: 兌和法
【酒精含量】: 無
【建議售價】: 28 元
洋酒商城法式香草冰咖啡適合特別浪漫的你。
容量:360毫升
【中文名稱】: 日式抹茶冰咖啡
【英文名稱】: Iced Japan Matcha Coffee
【調製配方】: 冰塊250克、冰鮮奶120毫升、濃縮咖啡1盎司、抹茶粉適量、糖水1/2盎司、發泡鮮奶油適量
【調製步驟】: 1.用7剋意式咖啡粉萃取出1盎司濃縮咖啡,然後冷卻備用。
2.將冰鮮奶、糖水和12克抹茶粉放入發泡鋼杯中,加熱至約40℃,攪拌均勻後冷卻備用。
3.玻璃杯中裝滿冰塊,再倒入發泡鋼杯中的鮮奶混合液。
4.將濃縮咖啡沿着吧叉匙背順杯壁緩緩注入玻璃杯中,製造出分層效果。
5.在咖啡上擠上適量發泡鮮奶油,並撒少許抹茶粉裝飾即可。
【載具選擇】: 玻璃杯
【配方來源】: 咖啡師寶典
【使用裝飾】: 抹茶粉
【調製方法】: 兌和法
【酒精含量】: 無
【建議售價】: 28 元
洋酒商城日式抹茶冰咖啡選用日本茶粉,幽幽的綠茶清香,使人精神煥發,並可使飲用之人增強記憶力。
容量:360毫升
【中文名稱】: 黑騎士摩卡冰咖啡
【英文名稱】: Iced Dark Chocolate Coffee
【調製配方】: 濃縮咖啡1.5盎司、黑巧克力粉20克、糖水1/4盎司、冰鮮奶5盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、巧克力1塊。
【調製步驟】: 1.用14剋意式咖啡粉萃取出1.5盎司農縮咖啡,然後隔冰塊冷卻待用。
2.將冰鮮奶、糖水和黑巧克力粉放入發泡鋼杯中,用咖啡機蒸汽管加熱至溶解(約40度),再隔冰塊冷卻。
3.玻璃杯中放入冰塊至八成滿,再將鋼杯中的鮮奶混合液與濃縮咖啡依次倒入,攪拌均勻。
4.在咖啡上擠上發泡鮮奶油,並用1塊巧克力裝飾即可。
【載具選擇】: 玻璃咖啡杯
【配方來源】: 咖啡師寶典
【使用裝飾】: 巧克力
【調製方法】: 兌和法
【酒精含量】: 無
【建議售價】: 28 元
洋酒商城黑騎士摩卡冰咖啡盡顯騎士風範。
容量:360毫升