夏日創意冰咖啡怎麼做 冰花式咖啡有哪些配方 如何自學花式咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 花式咖啡 > 2024-11-30 05:56:25


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  • 花式咖啡配方教程

    【中文名稱】: 法式香草冰咖啡
     
    【英文名稱】: Iced French Vanilla Coffee
     
    【調製配方】: 濃縮咖啡1.5盎司、香草粉20克、糖水1/4盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、煉乳少許
     
    【調製步驟】: 1.用14剋意式咖啡粉萃取出1.5盎司的濃縮咖啡,然後冷卻備用。
     
    2.將冰鮮奶、糖水和香草粉放入發泡鋼杯中,用咖啡機蒸汽管加熱至溶解(約40℃),再隔冰塊冷卻備用。
     
    3.玻璃咖啡杯中放入冰塊至八成滿,再將鋼杯中鮮奶混合液與濃縮咖啡依次倒入,攪拌均勻。
     
    4.在咖啡上鋪上軟式發泡鮮奶油,並淋上少許煉乳裝飾即可。
     
    【載具選擇】: 玻璃咖啡杯
     
    【配方來源】: 咖啡師寶典
     
    【使用裝飾】: 鮮奶油
     
    【調製方法】: 兌和法
     
    【酒精含量】:
     
    【建議售價】: 28 元
     
    洋酒商城法式香草冰咖啡適合特別浪漫的你。
     
    容量:360毫升
     
    【中文名稱】: 日式抹茶冰咖啡
     
    【英文名稱】: Iced Japan Matcha Coffee
     
    【調製配方】: 冰塊250克、冰鮮奶120毫升、濃縮咖啡1盎司、抹茶粉適量、糖水1/2盎司、發泡鮮奶油適量
     
    【調製步驟】: 1.用7剋意式咖啡粉萃取出1盎司濃縮咖啡,然後冷卻備用。
     
    2.將冰鮮奶、糖水和12克抹茶粉放入發泡鋼杯中,加熱至約40℃,攪拌均勻後冷卻備用。
     
    3.玻璃杯中裝滿冰塊,再倒入發泡鋼杯中的鮮奶混合液。
     
    4.將濃縮咖啡沿着吧叉匙背順杯壁緩緩注入玻璃杯中,製造出分層效果。
     
    5.在咖啡上擠上適量發泡鮮奶油,並撒少許抹茶粉裝飾即可。
     
    【載具選擇】: 玻璃杯
     
    【配方來源】: 咖啡師寶典
     
    【使用裝飾】: 抹茶粉
     
    【調製方法】: 兌和法
     
    【酒精含量】:
     
    【建議售價】: 28 元
     
    洋酒商城日式抹茶冰咖啡選用日本茶粉,幽幽的綠茶清香,使人精神煥發,並可使飲用之人增強記憶力。
     
    容量:360毫升
     
    【中文名稱】: 黑騎士摩卡冰咖啡
     
    【英文名稱】: Iced Dark Chocolate Coffee
     
    【調製配方】: 濃縮咖啡1.5盎司、黑巧克力粉20克、糖水1/4盎司、冰鮮奶5盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、巧克力1塊。
     
    【調製步驟】: 1.用14剋意式咖啡粉萃取出1.5盎司農縮咖啡,然後隔冰塊冷卻待用。
     
    2.將冰鮮奶、糖水和黑巧克力粉放入發泡鋼杯中,用咖啡機蒸汽管加熱至溶解(約40度),再隔冰塊冷卻。
     
    3.玻璃杯中放入冰塊至八成滿,再將鋼杯中的鮮奶混合液與濃縮咖啡依次倒入,攪拌均勻。
     
    4.在咖啡上擠上發泡鮮奶油,並用1塊巧克力裝飾即可。
     
    【載具選擇】: 玻璃咖啡杯
     
    【配方來源】: 咖啡師寶典
     
    【使用裝飾】: 巧克力
     
    【調製方法】: 兌和法
     
    【酒精含量】:
     
    【建議售價】: 28 元
     
    洋酒商城黑騎士摩卡冰咖啡盡顯騎士風範。
     
    容量:360毫升

 

2018-06-02 22:43:34 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄