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• 咖啡店所販賣的冰卡布奇諾與拿鐵的咖啡，喝起來有實質差別嗎…？

   

  恩，請教大家一下咖啡店所販賣的冰卡布奇諾與拿鐵的咖啡，喝起來有實質差別嗎…？

   

  最佳解答：  不知道您說的咖啡店是哪一種——

   

  如果是星巴克的話——

   

  卡布奇諾跟拿鐵的咖啡量是一樣多

   

  拿鐵的做法是…咖啡。然後牛奶加到八分滿——再加入一——兩匙的奶泡（冰的不加奶泡，不過還是看個人做法星巴克冰的拿鐵是沒有加奶泡）

   

  卡布的做法是…咖啡。然後牛奶加到杯子的一半——剩下的空間都加入奶泡

   

  因爲卡布的牛奶比例 會比拿鐵少一點

   

  所以有些人以爲卡布的咖啡比較多

   

  其實咖啡是一樣多的——

   

  卡布因爲牛奶加的少 會讓咖啡的味道比較重

   

  主要是以大量的奶泡跟少量的牛奶爲主

   

  比較專業的咖啡店做起來的喝起來當然有差別

   

  不過那種一杯不到50元的好像就沒有什麼太大的差別

   

  就像樓上的大大說的

   

  "只是應付客人需求所做的變通方式而已"

   

  有機會就再多觀察看看嚕——

   

  參考資料：

   

  自己

   

  實際上卡布跟拿鐵是有差的。外面一般在賣的每一家的做法會因杯子的容量而再比例上做改變。例如說單份濃縮咖啡要做一杯標準卡布標準的cc數大概只有180cc

   

  一般的內用店大多用2份的濃縮做成一杯約320-360cc的…當然也有更小的杯子

   

  好像越說會越複雜……總之卡布的意大利原意好像是奶泡的意思而拿鐵則是牛奶……你說有沒有差別

   

  說實話——沒差別…

   

  冰的差別是最不大的，

   

  牛奶跟奶泡的影響並不會太多，

   

  在視覺上面有一點點的不同，

   

  但實質喝起來是沒太多差別的！！

   

  參考資料：

   

  自己

   

  喬安娜

   

  口感還是有些許差別

   

  但不像熱飲如此明顯

   

  基本上來說兩者做法相似

   

  只是卡布的咖啡量多一些

   

  而拿鐵則是牛奶多一些

   

  所以拿鐵的奶香味比較重

   

  咖啡

   

  熱的卡布和拿鐵主要的差異是在奶泡和牛奶的比例不同

   

  但是冰的只有牛奶，那層奶泡是裝飾用而已

   

  所以冰的卡布和拿鐵，基本上是沒有差別的

   

  我的做法會用比例和外觀來區別冰拿鐵和冰卡布

   

  雖然有點在騙人

   

  但是並不是每個消費者都能瞭解這部份的差異

   

  所以只好用些許的差異來滿足消費者的需求

   

  冰拿鐵

   

  牛奶和冰塊攪拌，倒入espresso在冰塊上做分層，約九分滿，上一層薄奶泡

   

  冰卡布

   

  牛奶，冰塊，espresso攪拌均勻，約八分滿，ㄧ層厚奶泡，灑肉桂粉在奶泡上

   

  你覺得這樣味道和口感有差嗎

   

  並沒有吧

   

  只是應付客人需求所做的變通方式而已