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• 　　品味咖啡的各種喝法，該怎麼品味咖啡？

  　　

  　　如果你想品味不一樣的好咖啡，可以在純粹的黑咖啡裏，加一點點糖、奶精；也可以歐式一點，像非洲和阿拉伯人那樣在咖啡中加入肉桂等香料；如果不習慣咖啡苦澀味，也可以在咖啡里加一點你喜歡的果汁一起喝。喝咖啡就是要喝一杯原汁原味的黑咖啡，才能夠品嚐到咖啡本身那種濃郁的咖啡風味，纔是品嚐咖啡的行家高手喔！

  　　

  　　品味咖啡：聞香

  　　

  　　體驗一下咖啡那撲鼻而來的濃香。

  　　

  　　品味咖啡：觀色

  　　

  　　咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底。

  　　

  　　品味咖啡：品嚐

  　　

  　　先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀，然後再小口小口地品嚐，不要急於將咖啡一口嚥下，暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再吞下。

  　　

  　　品味咖啡：溫度

  　　

  　　飲品咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度，因爲普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嚐，爲了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱，咖啡的適當溫度在沖泡的剎那爲攝氏83度，倒入杯中時爲80度，而到口中時的溫度爲61-62度，最爲理想。

  　　

  　　一般來說，趁熱品嚐咖啡，是喝咖啡的基本禮節。若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時應是一致的，甚至更佳。

  　　

  　　品味咖啡：味道

  　　

  　　咖啡豆中含有大約5-8%的糖分，烘焙後大部分轉化爲焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜味；烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產生略帶苦味的甜味。所以人們對咖啡的味感一般會有苦、酸、甜、香、澀幾種。

  　　

  　　品味咖啡：適量

  　　

  　　喝咖啡不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿爲適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完後也不會有膩的感覺，反而回味無窮，同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復疲勞，頭腦爲之清爽。咖啡的味道有濃淡之分，所以不能像喝茶或可樂一樣，連續喝幾杯，普通喝咖啡以 80-100cc爲適量，有時候若想連續喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不要造成噁心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。

  　　

  　　咖啡不論你想要怎麼喝，品味一杯咖啡是有一些講究和知識的。一杯好咖啡端到面前，可不要先急着喝，應該要像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，也是可以達到放鬆、提神和享受的真正目的。