在人人都是自媒體的時代，更需要我們加強辨別真假新聞的能力。
近日，關於星巴克致癌的訊息在朋友圈刷屏，網絡上的營銷號甚至打出了聳人聽聞的標題《星巴克最大丑聞曝光！我們喝進嘴裏的咖啡，竟然都是這種東西…》《星巴克隱瞞了8年的黑幕，終於被揭露了！它要完蛋啦！》《美國加州政府要求標註
咖啡致癌，判了星巴克“死刑”！》……
謠言是如何產生的
事情緣起於3月30日，美聯社、路透社等媒體的一則報道——
美聯社報道稱，美國洛杉磯一家法院裁決，星巴克和其他幾家咖啡公司，在加州銷售的咖啡必須貼上癌症警告標籤。理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，被發現含有丙烯酰胺——一種有毒的致癌化學物質。
以“澳大利亞Mirror”爲首的營銷號圍繞法院判決事件和星巴克股價大跳水的事情，整合了中外媒體報道，分析出了含有丙烯酰胺的星巴克咖啡會致癌的結論。
星巴克股價大跳水
營銷號率先在文首提到“星巴克股票大跳水，市值瘋狂蒸發，損失難以預計！”，實際上，星巴克股價只是下跌了1%，所謂的暴跌，也只是3月29日早上開盤和之前收盤價的對比，星巴克在29日的整體股價走勢是低開高走，在所謂爆出“8年隱瞞致癌醜聞”的巨大影響下，其當天收盤價僅比前一天收盤價低了1美分。
隨後，營銷號繼續用誇張的詞語表述“喝星巴克咖啡竟然致癌？！《華爾街日報》踢爆驚人真相！”
但是，華爾街日報只是發了一篇簡短且用詞謹慎的快訊，主標題是《California Judge Rules Coffee Must Carry Cancer Warning（加州法院規定咖啡必須標註癌症警示）》，副標題是《Under state’s Proposition 65, cancer warnings appear on wide rangeof places and products（在65號州規下，大量產品和店鋪會出現癌症警示）》。
在華爾街報道中，它清楚地指出案子雙方關係，一方面是非營利性組織 ，另一方面則是咖啡公司們。雙方的爭端在於是否要把咖啡和咖啡廳列到加州65號令的管理範圍內。
有媒體指出，不僅星巴克，本次案件中被告上法庭的還包括綠山咖啡、7-11、Kraft FoodGlobal等90餘家快餐巨頭。而星巴克只不過是這些咖啡公司中的一員，只不過因爲樹大招風，所以被營銷號拿出來嚇人。
65號令
至於文中提及的“65號令”，是1986年加利福尼亞居民以絕大多數票通過的《安全飲用水及有毒物質法案》（The Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act），當時通過這條法案旨在保護飲用水安全和減少人接觸環境中的有毒物質，從而控制因此帶來的癌症、先天疾病等問題。它允許公民個人、遊說的團隊或是律師代表州來起訴。
該法案要求對900種導致癌症和生育瑕疵的化學物貼警示標籤。在2017年12月29日更新的加州65號令清單中，包括1009種的物質，其中有599種被認爲是致癌物。
65號令看似嚴謹，實則是過度的嚴苛。因爲65號令對很多成分設定了極低的限額，遠低於各國政府包括美國食藥監局FDA等機構所設定的安全線。即便是美國政府認爲是合格安全的產品，如果沒有達到65號令所設定的嚴苛標準，那麼也會被要求貼上警告標籤。
過度的嚴苛便容易導致市民無意義的恐慌，所以65號令一直被人詬病其吹毛求疵的法則。
美國各媒體和網絡上流傳著各種65號令的笑話和諷刺漫畫
丙烯酰胺
這次“星巴克致癌”的事件主角，是丙烯酰胺Acrylamide。根據國家食藥監總局2014年7月釋出的一份通報，來自國家食品安全風險評估中心和中國農業大學食品科學與營養工程學院的專家認爲，丙烯酰胺對人和動物都具有神經毒性；對動物還具有生殖毒性、致突變性和致癌性。
上文引述據專家分析指出，丙烯酰胺在1994年被國際癌症研究中心列爲2A類致癌物，即對人類具有潛在致癌性，但尚缺乏人羣流行病學證據表明通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發生有明顯相關性。
但丙烯酰胺在很多常見食物中都存在，只要是通過油炸、烘焙、燒烤等方式烹飪的食物，就會含有丙烯酰胺。果殼網、丁香醫生等權威網站也紛紛作出科普：“丙烯酰胺在咱們的日常飲食中非常非常的常見，咖啡根本不是主要來源。就算咖啡是含有丙烯酰胺，但不代表喝咖啡就致癌。”
截圖來自“果殼網”微信公號文章《“咖啡致癌”刷屏了！？嚇得我趕緊喝杯咖啡壓壓驚》
星巴克中國的最新回應
關於本次事件，星巴克中國也作出了回應——
星巴克始終堅持爲顧客提供高品質及安全可靠的食品與飲料，並致力於讓顧客感受優質的星巴克體驗。
關於該項在美國加州的法律訴訟，您可參考以下全美咖啡行業協會相關公告的中文翻譯：
全美咖啡行業協會關於加州第65號判決的公告 （2018年3月29日）
在這場持續多時的法律訴訟中，今天，加州第65號判決的結果將可能導致所有咖啡產品上必須貼上致癌警告標籤。整個咖啡行業目前正在考慮各項應對，包括繼續提出上訴及採取進一步的法律行動。
在咖啡產品上貼上致癌警告標籤將會是一個誤導消費者的行爲。美國政府釋出的營養指南中指出，咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康組織（WHO）也明確指出咖啡不會致癌。無數學術研究都已經證明了飲用咖啡對健康的益處，並且咖啡飲用者通常更長壽。
全美咖啡行業協會的主席及執行長威廉莫瑞表示：“咖啡早已被證明是對健康有益的飲品。此次法律訴訟產生了一個可笑的結果，這項第65號判決使消費者倍感困惑，並且也無益於公衆對健康的認知。”
如需瞭解更多資訊及詳情，請參閱全美咖啡行業協會部落格：Prop.65 Percolates: What You Need to Know.
或參閱全美咖啡行業協會關於CERT訴訟的原文 NCA Statement on CERT Lawsuit
中國網民的反應
一衆權威媒體在今天陸續發文闢謠，並舉報投訴相關的謠言號。
人民日報官方微信也在今天下午發文批評營銷號，轉述自“丁香醫生”的話稱“不要讓可惡的騙子，活得太輕鬆”。
網友對此次“星巴克致癌”事件的態度也漸趨理智。
在人人都是自媒體的時代，更需要我們加強辨別真假新聞的能力，尤其對於涉及到自身安全利益的問題，應更加警惕訊息的來源及可信度。謠言止於智者，切莫輕易轉載不可靠的訊息。
