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喝咖啡是否加糖加奶，完全是個人的事。當然要以自己喜歡的口味爲原則，只有不瞭解咖啡的人才會對別人指手畫腳。我的咖啡我做主。

咖啡界有一個重要的發現，好像很少人提到，那就是“牛奶是咖啡最好的伴侶”。牛奶與咖啡搭配出來的是一種美味，當然不是所有人都喜歡的，但那是很多人都喜歡的。

似乎有些看似很專業的人也會有類似的說法，這隻能證明現在咖啡行業認識有誤，所以讓很多做咖啡的人“長期以來保持着錯誤的認識，而無法糾正”。

滴濾咖啡（包括手衝咖啡）的服務規範就是要配糖和牛奶一起上桌，或有物料臺讓顧客自取。

喝手衝咖啡的人 ，大部分喝手衝咖啡的都是老司機，而且手衝咖啡一般商業店是沒有的，要去精品咖啡店，手衝咖啡和美式咖啡不同，美式咖啡大多數是用幾個產區拼配的咖啡豆製作，而滴慮手衝咖啡大部分是用單一產區的咖啡豆製作，滴慮手衝咖啡可以喝出更多的產地風味，比如明亮的果酸 蘋果酸 花香 檸檬 熱帶水果的風味，那麼問題來了，咖啡師花上燒水的時間大概要5-10分鐘辛苦的做了一杯手衝咖啡給你端上來，你往裏面加糖 加奶，我覺得咖啡師想哭的心情都有了.因爲你加了糖加了奶後，咖啡的產地風味已經喝不出來了，就算是給你一杯100元的 瑰夏 製作的手衝咖啡你這樣喝會有暴殄天物的趕腳哦~

　　什麼是“手衝咖啡”

　　我說，它是一種生活方式

　　是社交圈的調劑品

　　是激發靈感的來源

　　是最純粹的咖啡美學

　　（太文藝——）

　　手衝咖啡是目前歐洲

　　比較流行的咖啡品嚐方式

　　一把水壺

　　一個法蘭絨濾布

　　一個過濾器皿

　　僅用水和咖啡研磨後的粉末

　　用單一品種的咖啡豆

　　即能帶出咖啡本身最純粹

　　最原始的味道