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• 　　 咖啡熱量知多少？現代人爲排解生活煩悶及幫助工作醒腦，每天1、2杯咖啡不稀奇，不過許多咖啡控對咖啡的觀念不一定正確，到底該選什麼咖啡？1天又能喝幾杯？

   

  　　其實，最好每天咖啡量應控制在2杯以下，每日咖啡因總攝取量不得超過300毫克，因爲咖啡雖有提神作用，但攝取過量的咖啡因易引起心悸、失眠，且有利尿作用；而懷孕中的媽媽最好減少攝取咖啡，每日咖啡因攝取量應少於200毫克，因許多研究皆顯示，過度飲用會增加流產機率，咖啡因也可能會影響胎兒發育生長。

   

  　　以便利商店中杯來計算，1杯約360毫升的咖啡來算，以美式咖啡熱量最低，跟拿鐵比熱量甚至差到13倍，如果想要減肥，爲避免攝取過多熱量、糖份，建議選擇飲用無糖、不加奶的黑咖啡。

   

  　　1.美式咖啡（熱）：9大卡／杯

   

  　　因不含糖及其他調味料，熱量較其他咖啡低了許多；咖啡因含量則是101-200毫克。

   

  　　2.拿鐵（熱）：152大卡／杯

   

  　　拿鐵咖啡裏，牛奶纔是主角，其標準比例是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡，另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味；咖啡因：101-200毫克。

   

  　　3.卡布奇諾：115大卡／杯

   

  　　卡布奇諾，咖啡是主角，和拿鐵的不同之處就在於牛奶的量，其標準比例是均勻的三等份：1/3濃縮咖啡、1/3蒸氣牛奶、1/3奶泡；咖啡因含量同爲101-200毫克。

   

  　　拿鐵和卡布奇諾，都是由濃縮咖啡（espresso），加上蒸氣噴嘴加熱出的蒸氣牛奶（steamed milk）和奶泡做成的，主要的差別在於咖啡和牛奶的比例差異；而常溫罐裝咖啡主要成分爲水、糖、乳成分（奶粉）、咖啡，爲避免高溫殺菌過程導致乳蛋白變質及浮油狀況，另加碳酸氫鈉和乳化劑2種食品添加物，與現煮咖啡的風味截然不同。

  
  
  

  　前街濃縮咖啡建議參數：

  單頭：14克粉 萃取25~30秒 出21克咖啡液
  雙頭：21克粉 萃取25~30秒  出40克咖啡液