專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 說起咖啡，這是許多人愛喝的一種飲品，但喝咖啡的方式和方法有許多，周圍許多同事和朋友習慣喝速溶咖啡，就象愛喫麥當勞和肯德基快餐一樣，圖得就是方便省事。而我以前也經常喝速溶咖啡，並沒有覺得有什麼不妥，但是自從多少年前的某年去北京，在親戚做事的一家五星級大酒店咖啡廳喝了現磨現煮的咖啡，那種香濃飄飄、沁人肺腹的味道，真是讓我難忘。於是從那以後，速溶咖啡便從我的生活中消失了，取而代之的則是現磨咖啡了。
   
  ●去咖啡店喝現磨咖啡，我覺得那是喝的一種品位，喝的一種時尚，或者說是喝得一種氣派和檔次，若商務需要，去咖啡店喝倒是比較合適的。但要自己喝，還是在家裏自已現磨現煮現喝最好，這喝得是自娛自樂，喝得是一種生活樂趣。
   
  ●首先去商店尋找合適的磨煮咖啡的用品，我是選擇了菲利浦的咖啡機，品牌響，功能實用，造型中規中矩。又選擇了咖啡研磨機，是那種手動研磨的，而不是電動的，因爲手動研磨時，你可以邊磨邊嗅品着咖啡的香味。還有杯、碟、勺、濾紙、方糖、脫脂杯奶等等。還有許多磨煮咖啡的用具，你要是有興趣，也可以買回來喲。
   
  ●咖啡豆，當然要買烘培好的，至於什麼品牌和種類的咖啡豆，烘培的程度輕重等，則要憑自己的愛好了。對於初學者，我感覺需要關注三點，一是關注或者問明白烘培的時間，最好是烘培不長時間的熟咖啡豆，如果是已經烘培完很長時間的，味道就不好了。二是別輕易買最貴的，因爲許多號稱世界名品的牙買加藍山咖啡，其實都是名不符實的，那咖啡豆一年產量很有限。三是可以先少量買些不同品牌和種類的咖啡豆，品嚐一段時間後，有了切身體驗，再決定經常喝哪種咖啡。
   
  ●現磨咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的熱銷現磨咖啡豆：耶加雪菲咖啡、黃金曼特寧咖啡、巴西咖啡等在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格只是70-90元左右。按照每杯手衝咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯單品咖啡僅需要5、6元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com