是越南最多連鎖咖啡店以及授權經銷的品牌，在 1996 年中原咖啡在只是一個小企業，在邦美蜀市一個距離首都胡志明市要七個小時的車程的城市，挾著咖啡出口越來越多的趨勢，中原咖啡認知到越南當地的高原有很好的環境、適合咖啡生長的緯度、土壤等條件，進而製造出外銷歐美日等六十個國家的中原咖啡。創辦人 Dang Le Nguyen Vu 原本是位醫師，因爲有遠見看見了越南咖啡產業的未來，棄醫從商後與朋友組成中原咖啡，不僅僅是成功行銷了越南咖啡，也讓許多越南人有了工作，Dang Le Nguyen Vu 更花了許多資金幫助清寒學生、低收入戶、越戰受災戶等弱勢族羣相關援助。其著名的 G7 即溶咖啡使用奶油一起烘培，口感雖濃烈但較爲滑順，在亞洲是分常有名的即溶咖啡，在臺灣也常看的到的品牌。
高原咖啡（HIGHLAND COFFEE）
也有一稱是越南的星巴克，走的路線較爲國際化，醒目的企業商標以及整齊的制服，還有暖色系光線配上沙發，是越南中產階級聚會的地方，像是談生意、聊是非、悠閒下午茶等等。高原咖啡的創始人 David Thai，小時候六歲就移民美國西雅圖，剛好是星巴克的起源之地，每天看到星巴克的情景，讓他決定回國創業。初期在旅館、超市販售咖啡，在 2000 年代後分店越開越多，更提供良好的阿拉比卡豆，而非劣質的羅布斯塔，許多來越南的觀光客一定會到的兩家咖啡店就是中原跟高原了，下次去你也可以去試試！
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