愛樂壓使用方法_愛樂壓水與咖啡粉量比建議

愛樂壓使用方法_愛樂壓水與咖啡粉量比建議_愛樂壓做的咖啡怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡器具 > 2024-11-26 07:22:59

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你真的會製作愛樂壓咖啡嗎？

使用愛樂壓AEROPRESS萃取一杯快速，優質的咖啡，在家裏或辦公室是最容易和方便的方法。爲了取得美味愛樂壓咖啡的關鍵是：用新鮮高品質咖啡豆進行研磨，正確使用清潔設備，正確利用水的溫度驟降。

準備器具：愛樂壓（一整套）、磨豆機、咖啡杯、咖啡壺。

安裝愛樂壓。將柱塞釀造管內與黑色的橡膠部分接觸的4號圓底。操作時，數字應該顛倒過來。

稱量17g(約2湯匙）的咖啡豆。把咖啡粉研磨到大概和鹽的粗細一樣。

將磨好的咖啡粉倒入愛樂壓管內，輕輕搖動來定位。然後將Aeropress放在你的電子秤上並去皮。

先把水煮沸，等待45-60秒鐘，然後往咖啡粉筒內注水。啓動計時器，將水注入到220克g。接着快速，溫和、均勻地攪拌。

將愛樂壓上柱插入下柱，直到黑色橡膠件密封頂部。在45秒的時候，輕輕地，穩定地推下柱塞，迫使沖泡的咖啡通過濾紙進入杯子中。當你聽到空氣嘶嘶聲的時候停止。

然後你就得到一杯完美的咖啡，可以慢慢享受這美好時光了。

愛樂壓咖啡衝煮小竅門

推薦使用約80度的熱水。計算一下燒開一壺水的時間，用3/4的時間來燒這壺水所達到的溫度就約爲80度；家用暖瓶中的熱水溫度約在80度左右；

咖啡顆粒的粗細。較細研磨、供滴濾咖啡機使用的和供濃縮咖啡機使用的咖啡顆粒即可；如果使用刀片式研磨機，研磨兩勺咖啡粉需要的時間在20——30秒之間；

使用時如果發覺壓桿下壓困難，阻力過大，則證明咖啡研磨過細。要注意用比較結實的咖啡杯具並扶穩，以防下推壓桿過快時壓力過大而導致咖啡杯傾倒或碎裂；

同一種豆子在同一烘焙度下使用不同的器具製作時得到的口感不同；不同的器具測試同一種豆子的最佳口感需要不同的烘焙度與之適應。

AeroPress愛樂壓萃出的咖啡液體純正、濃度高，是真正意義上的"濃縮"咖啡，可以存放數日，加熱水稀釋飲用。不過對絕大多數咖啡愛好者來說，恐怕還是願意現壓現飲。自己動手做咖啡，圖的就是新鮮！

愛樂壓咖啡可以通過對水或咖啡粉的調整來適應自己的口味。

因此如果你喜歡一杯濃咖啡，又不喜歡速溶咖啡的味道，那麼愛樂壓絕對會告訴你如何通過自己的雙手來完成一杯完美的咖啡。

END

2018-09-29 20:54:23 責任編輯：未知

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