專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

玻利維亞咖啡：玻利維亞咖啡的優勢在於高海拔以及優秀的咖啡品種，這裏傳統的鐵比卡和少量的卡杜拉都在世界市場上受到很高的評價。過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業，而玻利維亞（Bolivia）卻從中受益，迅速發展起來。玻利維亞咖啡在海拔18000——2670米的高處種植，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德國和瑞典，其味道並非當今最好的，而且帶點苦味。玻利維亞的優質莊園，海拔都非常高，長年低溫的環境，讓咖啡果實生長較緩，緊密度夠，香氣也迷人，花香氣息明顯，如仔細處理，採成熟度一致的櫻桃，往往有乾淨細緻的高級口感，這種優雅的香草與蜜桃氣息很吸引人，這款冠軍豆的花香氣很多樣、香草與蜜甜感非常持久