我國的海南興隆咖啡是精品咖啡嗎興隆咖啡有什麼特點好喝嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-25 00:52:40

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海南興隆咖啡介紹：

咖啡最關鍵是新鮮，而你講的幾種咖啡，實際上由於製作過程、流通過程已經沒有新鮮可言，所以咖啡粉或者雀巢那些咖啡已經沒有對比性可言，因爲咖啡的味道已經走掉了大部分，所以對比起來差別不會有很大了，當然論味道應該是咖啡粉會比雀巢的好。所以本人觀點，你說的雲南咖啡粉跟海南的咖啡粉區別，我覺得應該區別不會很大，因爲咖啡大部分的風味已經在流通過程中喪失。而只有新鮮烘焙（烘焙好一個月區間內的豆子），再加上現磨現做才能正在的體現該種咖啡的味道

海南興隆咖啡種植：

咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物，與可可、茶葉並稱爲世界三大飲料，其產量和消費量居三飲料之首。由於咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、葡萄糖，咖啡鹼等物質，香氣濃郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡屬的多年生常綠灌木或小喬木，種類很多，被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種，其中被稱“香咖啡”的小粒咖啡種產量最多，約佔咖啡總產量的百分之八十以上。咖啡原產於非洲熱帶地區，從十五世紀以來，咖啡逐漸傳播到世界各地。目前，世界上有七十多個國家和地區種植咖啡。

海南興隆咖啡歷史：

中國咖啡種植集中在雲南省和海南省，雲南產量較大，近年年產2.6萬噸左右，佔全國產量的90%。雲南咖啡據說是七八十年前由法國人傳過來的。主產品種是阿拉比卡Arabica，即所謂的小粒種咖啡，國內俗稱雲南小粒咖啡。雲南優質的地理氣候條件爲咖啡生長提供了良好的條件，種植區以臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。雲南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產的小粒咖啡經杯品質量分析，屬醇香型，其質量口感類似於哥倫比亞咖啡。

海南興隆咖啡發展：

但是由於多種原因雲南咖啡產業發展速度並不快，雲南咖啡主要是以原料方式出口，06年出口量約1.5萬噸。每年60%以上的原料被雀巢和麥氏收購，近年星巴克和安利等也加入了收購行列。

由於缺乏深加工和市場推廣，導致雲南咖啡知名度低，鎖在深山人未識。相信隨着雲南咖啡產業的深入發展、國內咖啡市場需求上升以及政府、企業各方面的努力，雲南咖啡一定會迎來一個新的發展時期。