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波士頓傾茶事件。
在歐洲，與
咖啡對立的飲品是酒，而在美國，與
咖啡對立的飲品則是茶葉。在殖民地時期，英國爲了開拓市場，向新大陸傾銷茶葉，想要培養美國人喝茶的習慣，而想要獨立的美國人則發動了“波士頓傾茶事件”，把象徵著英國強權統治的茶葉扔到了海里，同時選擇了咖啡作爲自己的飲品。
神奇的咖啡豆再一次與自由聯繫在了一起。
美國人對待
咖啡的態度特別務實，不會像歐洲國家那樣發展出喝咖啡的儀式，也不會像英國人那樣添加薄荷或牛奶，與其說他們對咖啡在味蕾上產生的感覺有興趣，不如說他們像迷戀安非他命或致幻劑那樣熱愛咖啡因。美國曾經開發出“358大酒瓶”膠囊，每粒膠囊裏面裝有300毫克的純咖啡因。1999年，美國軍方率先開發出了咖啡因口香糖，後來進一步演變成口嚼式咖啡；速溶咖啡也在美國盛行。這些曾經用於軍事的發明，後來變成美國人的生活用品，美國人消費了大量的咖啡豆，爲的是從裏面提煉純咖啡因，用於放在舌尖上止痛。他們向來喜歡用最簡單的方式解決問題。如果喫咖啡因膠囊能提神的話，幹嘛還要費時間煮咖啡呢？
與簡單粗暴的
咖啡因藥物相反，源自西雅圖的“星巴克”卻已經成爲全球化的標誌。不過諷刺的是，雖然星巴克來自美國，但它之所以能在世界上取得成功，恰好是因爲它放棄了美式咖啡的煮法。“星巴克製作的咖啡全都是運用濃縮咖啡與卡布奇諾等意大利式的方法，與美國式的傳統烹煮咖啡的技巧完全不同”。想要在美國找到代表這個國家的
咖啡文明，只能去郊外的咖啡館或加油站。
李・艾倫在圍繞著咖啡的蹤跡環繞了大半個地球后，回到了美國，並且在公路旁的
咖啡店裏遇見了一個美式咖啡的狂人。這個人一天要飲用12杯黑咖啡，同時還服用麻黃素等安非他命――“咖啡因讓我更接近我的神，不過他現在開始離我越來越遠了。我需要純咖啡因！請救救我！”
大概，咖啡因而不是
咖啡，纔是美國文化裏最喜歡的東西――這讓它孕育出與歐洲民主截然不同的嬉皮士氛圍。
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2019-01-04 12:46:05 責任編輯：未知
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