哈拉爾咖啡怎麼喝用什麼器具衝煮手衝哈拉爾咖啡粉水比研磨度介

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 12:59:25

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哈拉爾咖啡早期只有G4級跟G5級,近年來由於各消費國對品質要求日益提高,所以阿杜莉納公司近年來不斷致力於疵率的減少及品質的提升,本批次的日曬哈啦G3正是該公司近年來少見的高品質日曬豆

哈拉是Ethiopian最引以爲傲的日曬豆產區(耶加雪夫則是水洗摩卡的代表)是該國最早聞名於各消費國的產區.位於衣國東區,海拔高5000-7000英尺. Harrar出口的咖啡屬於長條狀的longberry種(shortberry多供內銷)以body飽滿聞名,酸質中等,典型的優質日曬摩卡味,餘味紅酒感或是巧克力風味頗常見.

古老的哈拉爾咖啡摩卡咖啡

埃塞俄比亞是古老摩卡咖啡種原產地之一，哈拉Harrar咖啡是地域生長於海拔1,500多米以上野生樹種，豆型長而美麗的哈拉摩卡咖啡，哈拉摩卡咖啡最受喜歡，它風味清新獨特，它有着柔軟的口感細膩豐富，及帶有水果味和原野氣息的酒香味，且略帶酸味，喝過以後令人難以忘懷。適合喜歡口味濃厚的人飲用。

哈拉爾產區是衣索匹亞最重要的日曬豆產區，自從2008年西達摩日曬豆冒出許許多多令人驚豔的小型莊園吸引世人的注意後，哈拉爾日曬豆似乎在咖啡市場中消失，對哈拉爾摩卡相較而言而言，也失去了市場焦點。但是哈拉爾咖啡日曬豆散發低調但有發酵似藍莓酒與無法預料的莫名香氣，隔一段時間咖啡迷仍會懷念心中日曬豆的初戀情人。

哈拉爾咖啡日曬豆生豆呈長米狀，豆型大小不一顏色含水率也不大一致，有些許的缺角與不規則豆，這是哈拉香氣強烈詭異‧風味複雜多變的來源。

低沉渾厚發酵的藍莓香，帶有紅酒的酸澀特別突出粗矌，餘韻花香氣十分顯眼。