咖啡拉花創造出天鵝圖案的人是誰咖啡拉花拉天鵝技巧方法步驟

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-23 19:47:43

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咖啡拉花做法：小天鵝

1 準備好意式濃縮咖啡和打發好的牛奶，降低奶缸高度將打發好的牛奶注入意式濃縮咖啡中，至5分滿。

2 杯子傾斜，降低缸嘴高度離液麪1cm以下，轉動杯子，在側面使用“樹葉”的手法均勻擺動出一個翅膀。

3 用同樣的方法在另一邊再做一次，畫出另外一半翅膀。

4 在兩個翅膀中間注入牛奶，後退奶缸畫出曲線，以劃出天鵝脖子。

5 在脖子的頂部輕輕擺動鋼杯，以劃出一顆小的心形，之後提起鋼杯以完成天鵝頭部。

咖啡拉花做法:

1, 當奶泡和咖啡融合至八分滿後,杯子放正,鋼杯放低後再

放置杯子前方杯緣處並往旁邊靠,然後鋼杯開始左右晃動

, 使咖啡表面產生一半的奶泡和一半的咖啡

2, 在倒入一半奶泡的地方,慢慢地向前拉動,拉出一個鉤形

3, 用雕花棒的尖頭處,將兩邊拉出尖來

4, 接着將天鵝的頭部仔細刻畫一下

5, 再用雕花棒的尖頭處蘸上咖啡液,給天鵝的脖頸和翅膀

上畫出有層次的羽毛

6, 就這樣,一隻美麗的天鵝圖案就完成啦!!!!!

PS : 咖啡拉花拉天鵝脖子的時候奶嘴要儘可能的放低以緩解奶泡和

牛奶在咖啡上的衝擊力,這樣可以使奶泡非常輕鬆地

在咖啡上形成一個線條,也就是天鵝的脖子。先拉葉

子形狀再沿着葉子的一個角拉成半樹葉形,此時爲了

線條要把奶嘴要把奶嘴抬高,一邊抬高一邊向前推到

天鵝脖子部分的時候再把奶嘴放低以緩解衝擊力

2019-01-27 11:07:46 責任編輯：未知

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