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• 　「咖啡」是極具爭議性的飲品，因爲內含的咖啡因可能導致上癮，食用過量更可能會造成心悸、失眠等問題。但日本知名營養師安中千繪用各種數據證實，其實一日三杯咖啡，什麼生活習慣都無需特別改，一年就能減下1.5公斤！有研究證實，運動前喝咖啡，燃脂效率更高，3個月能瘦1.5公斤。
  　　
  　　由於飲用咖啡後30-40分鐘，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時配合以適量運動，就可以將脂肪酸變成熱能，有效地燃燒脂肪。比如快步走10-15分鐘，不搭電梯而走樓梯回辦公室或家；也可以原地做些小的動作，像扭轉伸展上半身，踮腳，收腹等。
  　　
  　　雖然喝咖啡有減肥的作用，但長期大量的喝咖啡，仍然存在着一些副作用。下面我們大致介紹一些喝咖啡的副作用：
  　　
  　　1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質的攝取不足纔是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
  　　
  　　2、忌放糖過多：飲咖啡時加糖過多，會反射性地刺激胰臟中的胰島細胞分泌大量的胰島素，而過量的胰島素能降低血液中的葡萄糖含量。旦血糖過低，就會出現心悸、頭暈、肢體軟弱無力，嗜睡等低血糖症狀。此外在飲咖啡時也不宜過多地喫蛋糕、喝糖果等高糖食物，否則也會產生上述症狀。
  　　
  　　3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。
  　　
  　　4、咖啡喝得越多，發現如反應蛋白質Ｃ、組織壞死因子、及白血球數目等指標上升越高。可能以後得到心血管疾病的風險也越高。喝咖啡急性期會輕度升高血壓的作用，但是長期飲用後作用不明顯。
  　　
  　　哪些人應該少喝咖啡？
  　　
  　　1、發育中的兒童
  　　
  　　2、懷孕期間
  　　
  　　3、正在授乳的婦女
  　　
  　　4、老年人
  　　
  　　5、空腹前（或飯前）
  　　
  　　6、腹瀉者
  　　
  　　7、胃酸過多的人
  　　
  　　8、患有胃及十二指腸胃潰瘍者
  　　
  　　9、患有腸道過敏症候羣者
  　　
  　　10、喝酒之後
  　　
  　　11、有精神方面疾病的人
  　　
  　　12、正在服用鎮定劑的人
  　　
  　　13、應限制鉀攝取的腎臟病患