巴西咖啡要聞;重新發現巴西咖啡大亨的遺產

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 07:12:57



關於檔案
這是1996年在線出版開始之前“泰晤士報”印刷檔案中的一篇文章的數字化版本。爲了保留這些文章最初出現,“泰晤士報”不會改變,編輯或更新這些文章。
 
偶爾數字化過程會引入轉錄錯誤或其他問題。
 
巴西的建築特色由其受葡萄牙影響的巴洛克式教堂,奧斯卡·尼邁耶的現代主義和里約熱內盧海灘的高樓組成。但現在,曾經是一個強大的,奴隸控制的農村貴族的所在地以及巴西最大出口來源的咖啡館或咖啡種植園正被重新發現,並被新近作爲該國建築遺產的重要組成部分。
 
現在,作爲龐大,自給自足的農業綜合體建於19世紀,現在已成爲新一代富有的紳士農民的地位象徵,他們用純種阿拉伯馬和獎品牛代替咖啡。但不僅僅是一個美麗的鄉間別墅,fazenda已經成爲巴西文化和歷史的新興趣。
 
與戰前南方不同,巴西種植園時代將小型農業轉變爲大型農業企業,迅速創造了一個富裕而複雜的新社會階層。
 
“我將'飄風'與我們的咖啡社會進行比較,”Fernando Tasso Fragoso Pires說道,他曾寫過幾本關於這個主題的書,包括去年秋天在美國出版的“Fazendas:巴西的大房子和種植園”。 (阿比維爾出版社)。 “建築是不同的,但他們都相信經濟的輝煌,以及奴隸制度,將永遠存在。”
 
種植園集中在Vale do Paraiba,這是巴西東南部鬱鬱蔥蔥的山谷,面積略大於長島。自1830年代咖啡貿易爆發以來,景觀並未發生太大變化。沿着南帕拉伊巴河點綴着大約100個fazendas,蜿蜒穿過米納斯吉拉斯州,聖保羅州和里約熱內盧州。
 
熱帶植被,一些世界上最密集的植被,窒息樹幹和樹枝,並在未鋪砌的道路上侵佔。皇家棕櫚樹,五層高,像潛望鏡一樣穿過波浪起伏的樹葉。在這裏和那裏,與綠色掛毯相對立,正在施加兩層的法國新古典主義豪宅,每個都有典型的平面,對稱的立面和通往前門的石頭雙層樓梯。但與大多數傳統的maisons不同,這些可能有赭石牆與明亮的藍色窗框形成對比,花園裏種植着椰子樹和粉紅色的芙蓉花。
 
一個簡單,熱帶時尚與舊世界的精緻相結合,代表了這些鄉村莊園,吸引了巴西媒體集團Globo的所有者Roberto Marinho或藝術收藏家Sergio Fadel等居民。但購買fazenda不是開始放鬆的場合;這是艱難的復興奧德賽的開始。
 
“在巴西,特朗達的情況非常特別,”里約熱內盧州Barra do Pirai建築學院的建築師兼教授Isabel Rocha說。 “保護不是文化的一部分,也不是經濟或旅遊業的一部分。它是一種奢侈品。”
 
直到最近,只保留了着名的巴洛克地標,但現在有數十個種植園得到了忠實的修復和翻新,改變了該地區的建築景觀。
 
1816年,莊園的主要新古典主義風格直接從法國與建築師Grandjean de Montigny抵達里約熱內盧,但對當地建築師的瞭解並不多。雖然fazenda的線條和比例符合新古典主義,但功能和本土建築材料是新的,所以發明和某種折衷主義是常見的。
 
大面積洗滌和乾燥咖啡豆的需求促成了四邊形計劃的發展,三面有倉庫,糧倉和奴隸宿舍的terreiro(泥土庭院)。第四個被種植園主人的住所及其小教堂所佔據,略微升高,以便能夠清晰地看到奴隸和田野。
 
許多偉大的房子有兩層樓,一排排的窗戶對稱排列。裝飾很少,主要用於門和造型細木工,因此反映了殖民地的影響,而不是法國發現的更純粹的新古典主義。例如,在里約熱內盧州的一個場所Bonsucesso將正式的對稱性與根植於更簡單的建築中的細節緊縮相結合。
 
與美國南部的種植園相比,巴西的房屋寬闊的門廊,龐大的柱子和希臘復興的山牆,看起來更輕,更精緻,混合元素如鄉村門與進口瓷器和掛毯。
 
“內部裝飾着鮮豔的色彩 - 大量的紅色,金色和栗色,”Santo Antonio do Paiol的所有者Rogerio Vianna解釋說,這是里約熱內盧瓦倫西亞的一個故事。 “綠色在國外非常受歡迎,但在這裏,到處都是綠色,我們厭倦了它。”
 
SANTO ANTONIO DO PAIOL建於1852年,經歷了爲期三年的艱苦修復。這棟一層的房子有一個典型的全層地下室,所以它看起來是兩層樓。外觀顏色受葡萄牙建築的影響:白色牆壁,藍色窗框,綠色百葉窗和黃色角落。
 
這所房子佈置稀疏,配有19世紀的作品,在酒窖中被發現並經過精心修復。其中包括藍花楹的甘蔗餐椅,一種罕見的硬木;帝王風格的牀,獅腿,以及原主人埃斯特韋斯家族的畫作。
 
其他種植園也充斥着重要的古董。希望聖馬丁種植園的歷史可以追溯到1842年,包括一個罕見的巴西板塊和Antonio Lisboa的彩繪木製祭壇,被稱爲阿利賈迪諾,巴西最重要的巴洛克建築師和雕塑家。
 
相反,在Vargem Grande,當代花園由景觀設計師羅伯託伯勒馬克思於1970年設計,其委託包括首都巴西利亞的花園以及邁阿密比斯坎大道的計劃。在Vargem Grande,繁茂的原生植物被馴服成正方形和長方形的圖案。
 
重新發現了fazenda的建築,揭示了種植園社會對風格,奢華和自然的態度。咖啡大亨們渴望與周圍的荒野保持距離;他們的傢俱和裝飾越少“自然”越好。
 
“例如,當時有趣的事情不僅僅是修補木材,而是將其轉化爲藝術品,”羅查女士解釋道。 “想象一下,在一個房子裏,有人在真正的pinho de riga木材上畫了一個pinho de riga木紋圖案,因爲這一點是美學欣賞。”
 
隨着1888年土地枯竭和奴隸解放帶來的咖啡貴族的消亡,種植園被廢棄。在過去的40年裏,人們已經開始購買和恢復這些偉大的房屋,但直到去年,這些新的業主才聯合起來。 Preservale是一個旨在鼓勵保護fazendas的非營利組織,現在有60名成員。該集團的負責人維安娜表示,Preservale計劃引導一些種植園和籌款活動。
 
“在法國或德國,城堡對遊客開放,是當地文化的一部分,”Pires先生補充道。 “同樣,fazendas是我們國家遺產的重要組成部分.農場是我們的盧瓦爾河谷。”

2019-02-22 11:54:21 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄