花式咖啡

初学者拉花|没有意式咖啡机打奶泡用什么代替，可以选用法压壶

未知 | 1970-01-01 08:33

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　　区别在于，手动奶泡壶只能用来打奶泡，因为只是中间有金属网，外面包边的金属和壶之间不是致密的，没法用来过滤咖啡。

　　法压壶不是用来给你打奶泡的，虽然也可以打，但很伤滤网。

　　法压壶是透明的，能看到奶液的体积变化，比奶泡奶泡壶直观。但多数法压壶都太薄，用力大了爆裂的情况不是没发生过。如果用法压壶打，最好是选择“何止于厚”那样的。

　　用料

　　牛奶 100ml

　　咖啡粉 2 茶匙

　　法压壶 | 咖啡和奶泡的做法

　　把咖啡粉放入法压壶，加入热水，5分钟左右，缓缓压下。法压壶 | 咖啡和奶泡的做法步骤1

　　洗干净，倒入热牛奶（牛奶最好是全脂的，一定要是温热的），压大概30-40下，此时奶泡就会变得紧实绵密。

　　倒入咖啡中，搅拌即可享用。