长久以来咖啡质量一直不是马拉维的优先考量。咖啡等级仅仅分为grade1和grade2,但近些年开始有向类似AA分级制度发展的趋势。
马拉维的咖啡品种呈现两极分化，有瑰夏品种，和抵抗疾病的卡蒂姆。南部的咖啡通常以大规模的商业庄园形式种植，中部和北部为小型咖啡农户。
CHITIPA区：北邻坦桑尼亚，此区生产几种声誉极佳的的咖啡，有规模较大的共同合作社，平均海拔1700-2000米，采收期为4月-9月，品种有瑰夏，Agaro,卡蒂姆,卡杜拉，蒙多诺沃。
RUMPHI区：位于北部，邻近马拉维湖。平均海拔1200-2500米，采收期为4月-9月，品种有瑰夏，Agaro,卡蒂姆,卡杜拉，蒙多诺沃。
NORTH VIPHYA区：此区涵盖部分高原，因河谷而与高地分开。平均海拔1200-1500米，采收期为4月-9月，品种有瑰夏，Agaro,卡蒂姆,卡杜拉，蒙多诺沃。
SOUTHEAST MZIMBA区：此区是以MZIMBA 市命名，区内有不少河谷与河川。平均海拔1200-1700米，收期为4月-9月，品种有瑰夏，Agaro,卡蒂姆,卡杜拉，蒙多诺沃。
NKHATA BAY HIGHLANDS区：此区位于首府东边。平均海拔1000-2000米，收期为4月-9月，品种有瑰夏，Agaro,卡蒂姆,卡杜拉，蒙多诺沃。
风味和口感：口感多半甜美干净，带有果香。
